外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，最大果重700克左右，糖份高于南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉質(zhì)較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風味誘人。成熟時間一般在6月中旬至8月上旬，是水果市場上的佳品。

黃桃的營養(yǎng)十分豐富， 經(jīng)常食用對人體有非常的幫助，根據(jù)檢測它的主要營養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。