中果網(wǎng)(m.zbrz.com.cn)了解到，由中國飲料工業(yè)協(xié)會技術工作委員會組織起草的濃縮蘋果汁新的國家標準(GB/T18963-2012)于2013年4月1日正式實施。
三門峽是河南省蘋果汁的主要產(chǎn)地，2012年出口濃縮果汁41056噸，貨值7648萬美元，單項食品出口量最大。據(jù)悉，此次修訂的新國標更加注重果汁質(zhì)量有三處新變化：一是新增分類，將濃縮蘋果汁分為濃縮蘋果清汁和濃縮蘋果濁汁，并且修改可溶性固形物、可滴定酸、濁度、色值等指標，同時新增花萼片和焦片數(shù)、富馬酸、乳酸等檢測項目;二是對衛(wèi)生、農(nóng)殘檢測項目按照食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標準(GB17325)執(zhí)行，放寬了微生物指標，明確了致病菌的檢測項目;三是抽樣改為灌裝前、中、后三次取樣并混合制樣，新增將三次取樣樣品在無菌條件下混合等分三個新樣過程。
（來源：中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）） 【編輯：濟寧市中糧農(nóng)產(chǎn)品投資研究院】
本信息未經(jīng)本網(wǎng)許可，不得進行商業(yè)性轉載。轉載聲明
