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蘋果樹的幾個主要需水時期：
1、萌芽期：土壤含水量應達到田間持水量的70—80%。
2、開花期：土壤含水量應達到田間持水量的60—70%。
3、花芽分化臨界期：土壤含水量應達到田間持水量50%—60%。
4、果實膨大期：土壤含水量應達到田間持水量的80%.
5、成熟期：土壤的含量應達到田間持水量的80%。
6、休眠期：土壤含水量應達到田間持水量的80%以上。
首先，早施肥水可以及時滿足果樹春季生長發育的營養需求，春季果樹萌芽、開花、坐果、展葉、新梢生長等物候期集中而重疊，需要消耗大量的營養。
雖然是以消耗樹體的貯藏營養（樹體上一年生長季積累的營養）為主，但水分是不可缺少的，而且對氮、磷、鉀等礦質營養的吸收利用量也較大。
生產實踐證明，凡是春季早施肥水的果園，果樹萌芽、開花整齊，花朵大而飽滿，展葉快，葉片大而厚，葉色濃綠鮮亮，坐果率高，幼果發育快，生機勃勃。而追肥澆水晚的，則葉片小而薄，葉色暗，幼果發育慢。
蘋果、梨展葉期（4月中旬至5月上旬）后，即使肥水再充足，葉片大小已定，也不會增大了，一個生長季的光合作用就會受到影響，從而影響果個和產量。
其次，早期澆水可以減輕或避免晚霜危害，早期澆水后，可以減緩地溫和果園內氣溫的回升速度，推遲果樹花期3～5天，使果樹避開晚霜的襲擊；
晚霜來臨時，由于澆水后的果園土壤濕度大，熱容量大，可以減緩絕對低溫的下降速度，使果園內氣溫提高1℃～3℃，從而減輕晚霜危害。
凡晚霜來臨前澆水的園片，其坐果率明顯高于未澆水果園。
早施肥水的適宜時期為3月下旬至4月初（萌芽至蕾期），最晚不能晚于初花期，為了省工省力，可把花前肥和花后肥合并一次。春季果樹萌芽開花要消耗大量養分，這時如果養分供應不上，就會導致出現花期延長和坐果率降低等問題。
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