時(shí)令鮮果增加 蘋果價(jià)格漲or跌？
—2023年蘋果市場(chǎng)第21周行情回顧暨第22周行情展望
第21周蘋果市場(chǎng)行情
本周（2023.5.15—2023.5.20）產(chǎn)區(qū)庫(kù)存蘋果交易平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)部分客商繼續(xù)按需采購(gòu)，主流行情變化不大。山東產(chǎn)區(qū)客商尋性價(jià)比高的好貨積極性不減，尤其前期條紋好貨需求較多，成交價(jià)格偏硬，片紅貨源走貨一般。西部副產(chǎn)區(qū)大部分進(jìn)入清庫(kù)階段，目前交易多集中在洛川、靜寧等主產(chǎn)區(qū)，部分剛需客商挑揀采購(gòu)，整體走貨速度有所減緩，價(jià)格行情平穩(wěn)。新季蘋果進(jìn)入疏果套袋期，產(chǎn)區(qū)進(jìn)入農(nóng)忙階段，導(dǎo)致用工略顯緊張，部分地區(qū)人工費(fèi)用較去年有所增長(zhǎng) 。
【價(jià)格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產(chǎn)區(qū)交易平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)客商包裝發(fā)貨積極性尚可，果農(nóng)及持貨商出貨心態(tài)穩(wěn)定，部分好貨要價(jià)略顯堅(jiān)挺，實(shí)際交易看貨定價(jià)，整體看好貨成交居多。當(dāng)前庫(kù)存紙袋富士果農(nóng)80#以上一二級(jí)主流價(jià)格在4.20元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價(jià)格走勢(shì)
如（圖二）所示，本周沂源產(chǎn)區(qū)走貨尚可，電商及市場(chǎng)客商按需挑揀采購(gòu)，果農(nóng)賣貨也較積極，實(shí)際成交看貨定價(jià)，主流行情穩(wěn)定。但受產(chǎn)地農(nóng)忙影響，庫(kù)內(nèi)包裝工人不好組織。當(dāng)前庫(kù)存紙袋富士果農(nóng)貨75#以上主流價(jià)格在3.20元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價(jià)格走勢(shì)
如（圖三）所示，本周運(yùn)城臨猗產(chǎn)區(qū)走貨一般，調(diào)貨客商按需挑揀采購(gòu)，果農(nóng)貨進(jìn)入清庫(kù)階段，受貨源質(zhì)量影響，價(jià)格高低均有，實(shí)際成交以質(zhì)論價(jià)，主流行情變化不大。當(dāng)前庫(kù)存紙加膜富士果農(nóng)貨75#以上主流價(jià)格在2.35元/斤左右。
（圖三）運(yùn)城蘋果價(jià)格走勢(shì)
如（圖四）所示，本周洛川產(chǎn)區(qū)走貨速度有所減緩，庫(kù)內(nèi)部分剛需客商按需補(bǔ)貨，但隨著時(shí)間推移，庫(kù)內(nèi)貨源質(zhì)量有所下滑，個(gè)別出現(xiàn)水爛點(diǎn)的情況，實(shí)際成交以質(zhì)論價(jià)，主流行情暫穩(wěn)。當(dāng)前庫(kù)存紙袋富士客商貨70#起步半商品價(jià)格在4.40元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價(jià)格走勢(shì)
其他產(chǎn)區(qū)：
甘肅產(chǎn)區(qū)：甘肅產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨交易基本結(jié)束，冷庫(kù)剩余貨源以客商貨為主，目前靜寧產(chǎn)區(qū)交易平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)多數(shù)以客商自有渠道銷售為主，產(chǎn)地交易量不大，行情基本穩(wěn)定。
陜西產(chǎn)區(qū)：渭南、咸陽(yáng)等副產(chǎn)區(qū)，目前基本進(jìn)入清庫(kù)階段，余貨質(zhì)量整體下滑，部分出現(xiàn)水爛點(diǎn)情況，實(shí)際交易看貨定價(jià)，持貨商出貨心態(tài)尚可。陜北洛川、富縣等產(chǎn)區(qū)剩余貨源也不多，整體交易平穩(wěn)，受產(chǎn)地工費(fèi)上漲等因素影響，客商拿貨略顯謹(jǐn)慎，整體走貨速度稍有減緩，主流價(jià)格行情平穩(wěn)。新季蘋果疏果后期，目前銅川、寶雞及咸陽(yáng)等平原地帶已陸續(xù)開始套袋工作。
山西產(chǎn)區(qū)：陜西運(yùn)城、臨汾等產(chǎn)區(qū)，目前剩余庫(kù)存貨源不多，部分冷庫(kù)已進(jìn)入清庫(kù)階段，剩余貨源質(zhì)量參差不齊，客商按需挑揀補(bǔ)貨，交易隨行進(jìn)行。
遼寧產(chǎn)區(qū)：蓋州產(chǎn)區(qū)庫(kù)存果農(nóng)貨源交易收尾，客商貨交易量持續(xù)增加，但合適貨源難尋，客商采購(gòu)積極性一般，走貨速度有所減緩。
【批發(fā)市場(chǎng)行情】
第21周，隨著西瓜等應(yīng)季水果接連上市，部分客商陸續(xù)轉(zhuǎn)向時(shí)令鮮果生意，繼續(xù)前去產(chǎn)區(qū)調(diào)貨的客商有所減少。且隨著銷區(qū)時(shí)令鮮果上市量增加，蘋果銷售量有所下滑，但在今年整體庫(kù)存水平偏低，疊加產(chǎn)地持貨商要價(jià)堅(jiān)挺的情況下，市場(chǎng)行情相對(duì)穩(wěn)定，其中部分市場(chǎng)蘋果交易價(jià)格穩(wěn)中有升。廣東東莞下橋水果批發(fā)市場(chǎng)時(shí)令水果大量上市，蘋果到貨量一般，陜甘地區(qū)貨源銷量較大，山東產(chǎn)區(qū)以客商自存貨銷售居多，目前交易氛圍尚可，日消耗壓力不大。貴州貴陽(yáng)石板水果批發(fā)市場(chǎng)蘋果銷售速度一般，目前仍以陜西貨銷售居多，但受時(shí)令水果上市增加影響，蘋果銷售數(shù)量有所減少。四川濛陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)，本地的枇杷、油桃、大櫻桃等品類大量上市，相比于去年同期，市場(chǎng)冷清了不少，庫(kù)存蘋果走貨也一般，價(jià)格目前浮動(dòng)不大。
【行情分析】
本周，產(chǎn)區(qū)交易平穩(wěn)，部分剛需客商繼續(xù)采購(gòu)，果農(nóng)及持貨商賣貨心態(tài)穩(wěn)定，價(jià)格行情維持穩(wěn)硬趨勢(shì)。
1、多數(shù)客商在五一前進(jìn)行了大量備貨，目前多在消化前期備貨或者自存貨源，拿貨積極性有所減弱。加上隨著時(shí)間推移，庫(kù)存貨源質(zhì)量整體下滑，但當(dāng)前產(chǎn)地存貨商及果農(nóng)惜售挺價(jià)心理依舊較強(qiáng)，造成貨源質(zhì)量與價(jià)格不對(duì)等，同時(shí)產(chǎn)地包裝發(fā)貨工費(fèi)也有所上漲，相對(duì)積壓客商利潤(rùn)，客商調(diào)貨心態(tài)趨于謹(jǐn)慎。
2、南方的枇杷，北方的大棚油桃以及西瓜、櫻桃等上市量不斷增加，市場(chǎng)上水果品種日益豐富，消費(fèi)者對(duì)時(shí)令鮮果消費(fèi)將會(huì)增加，庫(kù)存蘋果銷售量有所下滑。同樣水果客商也會(huì)分出很大部分精力去采購(gòu)時(shí)令鮮果，市場(chǎng)上銷售蘋果的檔口相對(duì)減少。
3、在今年整體庫(kù)存水平偏低的情況下，果農(nóng)及存貨商出貨心態(tài)整體穩(wěn)定，部分也一直存在著明顯的挺價(jià)心理。尤其是客商儲(chǔ)存的的優(yōu)質(zhì)貨源，捂貨惜售現(xiàn)象凸顯，要價(jià)偏硬，致使產(chǎn)區(qū)成交價(jià)格維持穩(wěn)硬態(tài)勢(shì)。
2023年第22周蘋果市場(chǎng)行情展望
隨著時(shí)間推移，庫(kù)存貨源質(zhì)量將會(huì)不斷下滑，部分出現(xiàn)質(zhì)量問題的貨源將會(huì)陸續(xù)清售，買賣議價(jià)成交，價(jià)格行情將略顯混亂。但優(yōu)質(zhì)貨源目前果農(nóng)及持貨商出貨意愿并不高，且仍有惜售情緒，要價(jià)堅(jiān)挺，中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）預(yù)預(yù)計(jì)局部成交價(jià)格仍有上漲的可能。
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