成交以質論價 交易整體遲滯
—2018年蘋果市場第23周行情回顧暨第24周行情展望
第23周蘋果市場行情回顧
本周(2018.6.4-2018.6.9)，產區交易依舊清淡，受時令鮮果大量上市影響，銷區走貨不快，產區客商采購也不甚多，一些出現虎皮等質量問題的貨源價格明顯下調，質量仍較好的前期優質貨源仍維持在高位，以質論價成為主流。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周，棲霞產地庫存富士交易開始略有起色，周初，庫存果農紙袋富士80#以上一二級因貨源減少，價格上調至3.00元/斤左右。到了周末，當地大櫻桃交易基本結束，前來冷庫詢價問貨客商稍有增多，但仍不理想，部分果農貨受質量問題影響，無法在長時間存放，不得不讓價走貨，導致整體成交價格出現下滑，到了本周末，紙袋富士80#以上價格下調至2.65元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區整體交易不快，看貨客商不多，庫存貨源受質量下滑影響，主流成交價格有小幅回落，果農紙袋富士75#以上成交價格由上周的1.65元/斤左右滑落至1.60元/斤左右。部分客商存貨也出現質量問題，尤以庫存片紅富士出現虎皮的情況較多，客商急于出售，價格比前期下調明顯。
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
如圖三所示，陜西洛川產區冷庫果農存貨剩余很少，一些有虎皮現象的果農貨源以1.40元/斤左右的價格出售，目前剩余客商貨數量占比偏大，但冷庫看貨客商不多，存貨客商以自提貨源走市場為主，多數仍在觀望等待后期。
(圖三) 洛川蘋果價格走勢
如圖四所示，運城產區果農存貨受質量問題影響，價格快速下滑，果農紙加膜富士75#以上從上周的0.85元/斤左右再次下滑至0.60元/斤左右。當地膜袋富士除紙箱全套包裝貨源仍在以0.40-0.50元/斤價格銷售外，其余都被當成落果發往果汁廠。但真正質量好的客商存的紙加膜富士價格仍比較高，80#以上價格可達2.00元/斤左右。
(圖四) 運城蘋果價格行情
其他產區行情回顧：
1)甘肅產區：靜寧產區冷庫詢價看貨的客商不多，質量差的果農統貨價格下滑明顯，優質貨源價格依舊穩定在高位，但總體交易比較清淡。慶陽合水縣剩余零星客商存貨，成交以質論價。
2)陜西其余地區：咸陽產區冷庫多數已經清庫，個別大型冷庫有些客商存儲的當地紙袋富士以及一些外調陜北、甘肅貨源，成交以質論價。渭南白水、澄城當地剩余客商存貨中，質量差的虎皮貨源低價處理，優質客商存貨仍觀望等待后期。
3)河南產區：靈寶產區剩余貨源零星，當地紙加膜貨源已經不多，基本是一些客商存的當地優質紙加膜貨源以及一些外調的陜北紙袋貨源，價格偏高，采購客商不多。
【批發市場行情】
第23周，大量上市的時令鮮果繼續擠壓庫存富士的市場空間，同時隨著產地低價處理的貨源進入銷區，銷區的質量一般的貨源價格出現下滑跡象，好貨價格穩定，但在時令鮮果的沖擊下，走貨比較緩慢。從市場占比來看，山東產區貨源穩步增加，陜甘貨源逐步減少，紙加膜以及膜袋貨源開始逐步退出市場。廣西桂林五里店水果批發市場，蘋果受應季水果上市的影響，走貨緩慢。好貨價格雖穩，但日銷不足百件，部分一般貨走量也沒有應季水果快，平均每天二三百件。江西南昌深圳水果批發市場蘋果中等貨價格走低，且銷量慢，部分客商搭配其它水果銷售，目前山東貨市場占比相對較大，好貨檔口日銷不足百件。廣東東莞下橋水果批發市場蘋果近期銷量受應季水果及甘肅清庫的影響，好貨走量不大，一般貨價格走低，且銷量有限，檔口每天走貨半車左右。
【行情分析】
本周，蘋果產區整體購銷氛圍已經比較清淡，基本維持上周的局面，差貨繼續低價處理，優質貨源依舊保持穩定。只是在本周，山東部分產區也加入到處理庫存差貨的行列。
山東沂源產區：庫存的紙袋片紅富士大量出現了虎皮現象，加上采購客商不多，客商開始積極通過各種渠道售貨，而價格也比前期下滑了0.40-0.50元/斤。
山東棲霞產區：一些果農貨也出現價格下滑的跡象，質量是一方面原因，最主要是在大櫻桃交易期間，前來采購的客商實在是寥寥無幾，部分果農出現了急售心理，想著早點落袋為安，開始下調價格，但仍有部分果農堅持原價，使得果農貨實際成交的價格區間拉大。
2018年第24周蘋果市場行情展望
第24周，是端午節前一周，銷區市場為準備節日貨源，存在一定補貨備貨的需求，產地交易有一定好轉的可能，但在夏日高溫下，庫存富士質量很容易出現問題，所以，銷區不會在產區冒著風險大量采購，端午節對于蘋果行情的帶動作用也是比較有限的，在目前庫存貨源中，仍有大量差貨的情況下，走貨或有好轉，但是價格不會有明顯上升，因為這些蘋果急于處理，無法繼續撐價待漲。因此，中果網分析師(m.zbrz.com.cn)預測，下周產地庫存富士交易速度略有加快，差貨繼續順價交易，好貨價格穩定并有小幅波動。
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