庫存富士行情穩硬 各地套袋工作陸續展開
—2019年蘋果市場第21周行情回顧暨第22周行情展望
第21周蘋果市場行情回顧
本周(2019.5.20-2019.5.25),周初產區部分調貨客商前來補貨，部分賣家有序出貨，少部分繼續捂貨惜售，整體交易價格出現0.40-0.50元/斤上漲。隨后產區交易趨于平穩，買賣雙方略顯僵持，交易量一般。周初，西部陜西、甘肅、山西全面進入套袋階段，山東多地也從周中陸續開始套袋，產區用工越發緊張。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周初，產區補貨客商稍有增多，部分客商持貨惜售，整體成交價格出現0.40-0.60元/斤上漲，部分優質貨源諸如2001條紋貨，80#以上價格已經達到8.00元/斤左右，主流客商貨紙袋80#以上一二級價格在7.50元/斤左右。隨行，買賣雙方交易陷入僵持，整體價格維持穩定。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區周初以周邊終端小客戶拿貨為主，當地商販有序出貨，但隨著貨源減產，成交價格仍明顯上漲，至本周末，當前產區紙袋75#以上上等貨主流交易價格基本在6.00元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區大部分冷庫已經清庫，剩余零星客商貨源以存貨商自提發市場為主，整體行情清淡當地當前實際成交價格紙加膜75#以上價格在4.50元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區貨源多集中在當地企業手中，剩余客商存貨零星，捂貨惜售心理明顯，部分調貨商跟進拿貨，成交價格出現明顯上漲。當前紙袋富士70#以上半商品貨價格在7.75元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：靜寧產區庫存交易基本收尾，目前僅當地企業有少量自存貨源，通過自有渠道銷售。當前天水、平涼等產區已經大面積套袋，而慶陽產區套袋時間稍晚，目前剛剛開始。
2）河南產區：靈寶產區果園套袋工作基本收尾，從目前了解情況看，今年河南產區新果生長良好，產量有望比2017年稍有增加。
3）遼寧產區：蓋州產區目前冷庫剩余貨源不多，基本以客商存儲的紅富士為主，以存貨商自提貨源發市場居多，價格持續上漲，漲幅在0.50元/斤左右。當地目前尚未開始大面積套袋，預計套袋時間要比山東產區還要偏晚一星期左右。
4）陜西產區：陜西產區果園套袋從南至北陸續開，從目前了解的情況看，咸陽平原地帶套袋基本收尾，山地陸續開始，而寶雞產區套袋基本已經結束，渭南及延安產區目前正大規模套袋，預計整體套袋結束要在6月10號左右。
【批發市場行情】
第21周，銷區市場水果價格整體上漲比較明顯，包括荔枝、油桃等鮮果價格均明顯高過去年，蘋果價格也繼續上漲，尤其是陜甘貨源，因貨量少兒需求大，上漲空間要明顯大過山東貨源。但單就蘋果來看，其實銷區售價的利潤甚至不如在產區直接賣貨的利潤，這也從側面說明，雖然銷區蘋果價格也在上漲，但也趕不上產區上漲的勢頭。廣東東莞下橋水果批發市場近期蘋果到貨量有限，因需求量大，客商貨源供不應求，價格上漲明顯，近期山東貨上市增加，銷量相對穩定。貴州遵義馬家灣水果批發市場近期因蘋果缺貨導致蘋果價格上漲明顯，各檔口好貨走貨量不大，只有極少數客商銷售，大部分客商轉向銷售其它時令水果。廣東惠州海吉星水果批發市場近期蘋果走貨量較大，因好貨價格高，各檔口比較缺貨，價格一路飆漲，部分客商開始銷售山東貨，檔口到貨既完。
【行情分析】
本周隨著部分客商前來產區補充貨源，持貨商抬價，庫存富士整體交易價格繼續上漲。從目前來看，短期內，庫存富士價格仍將繼續維持上漲趨勢，原因如下：
1、庫存貨源繼續減少。至目前為主，產區庫存貨源遠遠少于去年同期，冷分庫已經到了收尾階段，而氣調庫大量交易還要等到7、8月份，后續貨源供應讓較為緊張。
2、時令鮮果供應有限。今年南方時令鮮果遭遇小年，產量偏低，而北方時令鮮果目前還未大量上市，銷區水果供應稍顯緊張。
3、水果價格普遍上漲。在水果庫存不足，時令鮮果供應不夠的情況下，銷區水果價格接連上漲，在這種情況下，高價格的蘋果并不顯得如何突兀，未來短期內，不會有下滑空間。
2019年第22周蘋果市場行情展望
第22周，目前產區整體價格較高，調貨商不敢大量拿貨，仍會以少量補貨為主，在目前銷區水果價格整體上漲，而時令鮮果產量未見明顯增加的情況下，存貨商對于價格仍會比較堅持，后續行情繼續上漲將是大概率事件。中果網（m.zbrz.com.cn）預測，第22周，產區主流成交價格將繼續穩中有漲。
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