在3月舉行的PMA果蔬聯(lián)誼大會上，佳沃鑫榮懋集團董事長廖懋華和中國果品流通協(xié)會會長魯芳校分別就中國水果行業(yè)面臨的困境與挑戰(zhàn)作了發(fā)言。

　　廖懋華先生指出，中國水果行業(yè)目前的問題是供應與消費之間的矛盾：目前的供應發(fā)展相對落后，無法滿足消費者對高品質水果不斷增長的需求。

　　魯芳校先生表示，“國內水果行業(yè)的矛盾已經(jīng)從供應短缺變?yōu)楣^剩與供應不足同時存在的結構性矛盾。”總體來看，中國的水果產(chǎn)量穩(wěn)步增長，但總供應量過多，種類較少，一些水果例如富士蘋果、亞洲梨、香蕉、紅地球葡萄、香蕉和甜瓜的品質不高。

　　魯芳校先生還談到，中國消費者越來越渴望“高品質的、不同的、安全有機的、知名品牌或者高價值的水果”。這意味著雖然中國對鮮果的需求正在增加，但近年來許多鮮果的價格存在下滑并且尚未有上升趨勢。這種情況可能有助于刺激進口。他表示，2010年中國水果出口量大于進口量，之后幾年內進口和出口量基本持平，而現(xiàn)在不論是在數(shù)量上還是價格上，中國正不斷從國外進口更多的鮮果，“中國水果在出口市場的價格優(yōu)勢已經(jīng)減弱，國內消費者對國外優(yōu)質安全水果的需求也在增長。”

　　廖懋華先生在發(fā)言中希望水果國際供應商樹立進入中國市場的信心，同時也列舉了一些潛在的風險。從好的一面來看，進口水果在中國水果總消費中所占比例仍較低，中國人均鮮果消費量與世界其他國家相比仍然較低。這意味著進口水果還有很大的發(fā)展空間。

　　但廖懋華先生同時指出，盡管2017年是增長良好的一年，但2016年鮮果的進口量和價格都有所下降。過去三年里，中國的鮮果進口平均增速低于中國國內生產(chǎn)總值的增速。這對進口市場來說可能是一個值得關注的問題：國內水果供應不能滿足市場需求的情況下，進口鮮果的增長仍較緩慢，如果國內水果質量提高的話，進口鮮果會面臨怎樣的處境？

　　廖懋華先生相信，水果生產(chǎn)結構正在進行一定程度上的調整，未來十年內調整速度會加快。為了適應國內消費者不斷變化的需求，中國生產(chǎn)商開始重新調整產(chǎn)量。他列舉了國內獼猴桃育種和生產(chǎn)方面的進展，還有褚橙等品牌柑橘、鮮食葡萄的發(fā)展，之前在國內未進行商業(yè)種植的藍莓和樹莓如今產(chǎn)量也不斷增加。

　　中國的農(nóng)業(yè)界也普遍認為，政府致力于發(fā)展國內農(nóng)業(yè)，其中包括最近更加強調研究成果的商業(yè)化。

　　廖懋華和魯芳校先生預測道，不斷提高的生活水平和不斷變化的消費趨勢正在使中國的水果市場在未來十年成為一個增長和發(fā)展的“黃金時代”。這為能夠克服關鍵挑戰(zhàn)、能夠適應消費者對差異化和高品質水果需求的國內外生產(chǎn)商提供了機會。廖懋華先生說，“只要你有好的產(chǎn)品，價格就不是問題，中國的中產(chǎn)階級愿意為優(yōu)質產(chǎn)品買單。”