炎陵高山黃桃的成熟時間是每年的7月份至8月份，如果您早于這個時間看到有炎陵高山黃桃出售，那基本可以確認是早熟炎陵高山黃桃。再者是觀察炎陵高山黃桃的個頭和顏色，個頭均勻顏色鮮艷者為上品。自然成熟的炎陵高山黃桃果醬豐醇、口感鮮美，是酷夏當季水果的最好選擇。