炎陵的森林覆蓋率85.36%，空氣中負離子含量達13.6萬個/cm，其花崗巖土壤，含沙量大，極為適合種植黃桃不僅環境溫差大，且年降雨量充沛，平均值達895.6m，光照充足培育了黃桃優質的口感。

炎陵高山黃桃最顯著的特點就是：紅心、紅心、紅心！個頭大，單個多數達到半斤以上。一口咬下去，香甜、綿軟、可口，甜中帶酸，濃郁的甜味留在唇齒之間，與黃桃特有的香味縈繞，風味獨特，回味悠長。