早熟果交易火熱 庫存貨供需雙弱
—2022年蘋果市場第29周行情回顧暨第30周行情展望
第29周蘋果市場行情
本周（2022.7.11—2022.7.16）產(chǎn)區(qū)庫存富士交易未見明顯好轉(zhuǎn)，各地冷庫中調(diào)貨采購客商人數(shù)不多，整體走貨依舊不快；目前持貨商出貨心態(tài)尚可，貨源品質(zhì)不同，成交以質(zhì)論價，整體行情變化不大。陜西及山西地區(qū)光果嘎啦及秦陽上市，整體交易活躍，客商訂貨采購積極，價格高開。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產(chǎn)區(qū)采購客商增加有限，冷庫整體出貨進度未見明顯好轉(zhuǎn)，采購商多挑揀價格稍低的便宜貨源采購，果農(nóng)及存貨商出售心態(tài)相對穩(wěn)定，以質(zhì)論價，購銷隨行為主；當(dāng)前庫存果農(nóng)富士80#起步一二級主流價格在3.90元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產(chǎn)區(qū)庫存富士走貨一般，電商及發(fā)市場客商按需挑揀采購，整體走貨速度不快。但隨著交易進行，剩余庫存貨源陸續(xù)減少，部分賣家惜售心理略有抬頭；當(dāng)前庫存紙袋富士75#起步價格在2.30元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產(chǎn)區(qū)大多數(shù)冷庫已經(jīng)清庫完成，零星客商存貨交易不成規(guī)模，基本以客商自提出貨為主，少量由客商搭配時令水果采購，暫無主流參考行情。早熟蘋果交易活躍，價格變化不大。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產(chǎn)區(qū)交易清淡，目前剩余貨量不多，持貨商整體賣貨積極。但采購客商零星，且挑揀壓價情況明顯，尤其80#以上大果成交有限，以質(zhì)論價，行情穩(wěn)弱維持；當(dāng)前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品在4.00元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產(chǎn)區(qū)：
甘肅產(chǎn)區(qū)：當(dāng)前靜寧產(chǎn)區(qū)庫存富士交易基本結(jié)束，零星余貨在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)手中，基本以通過自有渠道銷售為主，產(chǎn)地調(diào)貨交易零星。
陜西產(chǎn)區(qū)：渭南蒲城產(chǎn)區(qū)光果嘎啦65#以上成交價格在2.20元/斤左右，整體交易尚可，客商拿貨積極，成交價格暫時穩(wěn)定。大荔光果秦陽上市交易，60#起步價格在3.50元/斤左右，客商搶購積極，價格同比偏高1.00元/斤以上。澄縣美紅一號65#起步3.00-3.20元/斤，貨源不多，交易尚可。
【批發(fā)市場行情】
本周全國多地普遍降雨，批發(fā)市場露天檔口水果交易整體受到一定影響，交易時斷時續(xù)。目前時令水果貨量大，且價格有所滑落，使得各批發(fā)市場庫存富士走貨緩慢。目前檔口在售的多為客商自存貨，調(diào)貨情況不多，為保證利潤，價格相對穩(wěn)定，部分差貨有讓價走貨情況。廣西南寧海吉星水果批發(fā)市場近期蘋果價格比較穩(wěn)定，目前走貨量較前期略有減少，整體走貨不快，檔口每天走貨約有三五百件貨。山東淄博博發(fā)水果批發(fā)市場本地油桃、毛桃等時令鮮果上市量增加，對蘋果銷售略有沖擊，導(dǎo)致市場走貨速度不快。四川綿陽龍門水果批發(fā)市場蘋果近期走貨相對有限，加之客商自存貨較少，目前檔口走貨較慢，每天走貨只有幾十件，近期仍以甘肅靜寧貨銷售為主。
【行情分析】
目前，陜西及山西產(chǎn)區(qū)早熟蘋果接連上市，客商訂貨采購積極，價格普遍高開，整體交易活躍。但庫存果整體交易仍顯清淡，拿貨采購客商數(shù)量不多，價格行情穩(wěn)弱維持。
1、近日山東沂源、蒙陰以及山西運城等產(chǎn)區(qū)，隨著上貨量增加以及市場走貨不佳，桃子價格下滑比較明顯，多地價格下滑幅度在1.00元/斤左右。以桃子為主的時令水果價格下滑，對蘋果替代作用進一步加強，銷售沖擊更加明顯。包括早熟梨、香蕉等水果繼續(xù)上市，加劇了本就擁擠的水果市場的競爭。
2、隨著時間推移，庫存蘋果質(zhì)量不斷下滑，貨架期縮短，市場客商拿貨積極降低。尤其目前隨著交易進行，果農(nóng)余貨已經(jīng)很少，產(chǎn)區(qū)90%以上為客商存貨。而對于手中有好貨的存貨商而言，在目前庫存量偏低的情況下，短期不會輕易讓價，除自有渠道消化以外，多數(shù)選擇觀望等待。但在銷區(qū)走貨不佳的情況下，客商高價調(diào)貨積極性不高，即便一些客商有調(diào)貨的需求，也是挑揀壓價采購一些性價比高的貨，以盡量規(guī)避后市可能存在的風(fēng)險。
3、雖然當(dāng)前時令水果價格普遍高于去年，但相較而言，當(dāng)前處于價格高位的庫存蘋果，其競爭力遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上時令鮮果更受歡迎。尤其在時令鮮果日益增多以及價格下滑的情況下，庫存蘋果消費處于淡季，銷區(qū)走貨量明顯減少。
2022年第30周蘋果市場行情展望
第30周，時令鮮果繼續(xù)大量上市，對庫存富士交易仍有一定沖擊，尤其低價時令水果對蘋果的替代性更強，短期庫存蘋果行情難有起色，但在較低的庫存支撐下，產(chǎn)、銷區(qū)客商仍存在一定的惜售觀望情緒。中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）認(rèn)為，下周庫存富士行情維持當(dāng)前態(tài)勢，成交價格震蕩小幅調(diào)整。
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