—2023年蘋果市場第11周行情回顧暨第12周行情展望
第11周蘋果市場行情
本周（2023.3.6—2023.3.11）各產區走貨速度快慢不一。其中在一般貨產區，諸如陜西白水、澄城、旬邑以及山東沂源、蒙陰等，當前庫內調貨客商偏少，整體走貨不快，果農出貨心態暫無明顯波動，價格行情基本穩定；而洛川、棲霞等優生區，客商多包裝自存貨發往市場，調貨基本以挑揀果農性價比高的低價貨源采購，優質以及高價大果成交有限。遼寧產區當前聚集客商較多，走貨速度顯快，帶動價格行情穩硬運行。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區冷庫交易一般，客商多數以包裝自存貨源發往市場，果農貨交易集中在性價比高的部分低價貨，成交以質論價，主流行情變化不大。當前庫存紙袋富士果農80#以上一二級價格在4.00元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區整體交易清淡，庫內問價尋貨的客商人數不多，少量成交以質論價，果農賣貨心態平穩，價格行情基本穩定。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流價格在3.30元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區交易不溫不火，冷庫中客戶包裝自有貨源發市場，果農貨走貨速度一般，少量成交以低價膜袋以及小級別貨源為主，以質論價，果農隨行交易，行情維穩。當前庫存紙加膜富士果農貨75#以上價格在2.60元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區走貨情況一般，冷庫包裝發貨客商不多，基本以市場客商按需補貨為主，70#、75#等小級別貨源需求居多，以質論價，主流行情變化不大。當前庫存紙袋富士果農貨70#起步價格在3.90元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：靜寧產區走貨速度尚可，目前以發市場客商按需采購為主，果農一般貨隨行交易，前期好貨仍有惜售心理，實際成交以質論價，當前庫存果農紙袋片紅富士70#起步價格在3.80-4.00元/斤，75#起步價格在4.00-4.40元/斤。禮縣花牛交易氛圍尚可，目前貨源多為外調貨，發市場客商以及電商按需采購，價格仍舊居高不下，當前花牛75#以上半拉長價格在2.80-3.20元/斤。
陜西產區：渭南白水產區果農貨交易掃尾，加上貨源質量整體下滑，導致貨源質量與價格不匹配，客商拿貨不積極，整體走貨不快，當前庫存果農貨75#起步好貨價格在3.30-3.40元/斤。澄城產區當前果農余貨不多，且多為一般貨，但果農要價堅挺，導致客商采購意愿不強，走貨一般般，當前庫存果農紙袋富士75#起步價格在3.30-3.40元/斤，行情穩定。
咸陽旬邑產區走貨不快，目前果農剩余多為一般貨，且要價堅挺，客商拿貨積極性不高，交易略顯清淡，當前庫內果農紙袋富士70#起步價格在3.00-3.50元/斤，以質論價。寶雞扶風產區拿貨采購客商不多，整體走貨速度不快，行情暫時穩定，當前庫內果農紙袋富士75#以上價格在2.50-2.70元/斤。
山西產區：臨汾翼城產區冷庫走貨不快，客商基本以發自存貨為主，果農貨交易清淡，當前庫存果農紙加膜富士75#以上價格在2.80-3.00元/斤，膜袋75#以上價格在2.00-2.20元/斤。鄉寧產區目前冷庫拿貨客商零星，整體走貨量有限，果農賣貨心態相對平穩，價格行情穩定，當前庫存果農紙袋富70#以上統貨3.00-3.20元/斤，75#以上商品果價格在3.70元/斤左右。
遼寧產區：蓋州產區目前整體走貨速度較快，山東、西北以及廣東等地客商均有，且整體采購積極，帶動價格行情偏硬上漲，當前庫存果農紙袋富士80#以上好貨價格在3.20-3.50元/斤，75#以上統貨價格在2.50-3.00元/斤，以質論價，整體購銷氛圍活躍。
【批發市場行情】
第11周，銷區市場到貨量陸續增加，走貨雖有好轉，但整體仍顯不快。從貨源來看，檔口基本以客商銷售自存貨為主，調貨積極性普遍不高。從交易量來看，山東貨占比繼續增加，價格中等上下的貨源走貨占相當大的比例，好貨成交多是一些高端品牌貨源。從價格來看，隨著產區成交價格上漲，市場銷售價格與產地價格差距縮小，部分市場價格基本持平，客商利潤空間明顯減小。北京新發地水果批發市場到貨量持續增加，貨源充足，且多為陜西貨，但市場近期采購小販偏少，走貨相對緩慢，行情變化不大。內蒙包頭友誼水果批發市場到貨量增加，基本以客商貨銷售為主，甘肅靜寧貨市場相對好賣，日消化量不足到貨量的三分之一，受丑橘、草莓等水果影響，蘋果市場走貨較為緩慢。浙江嘉興水果批發市場，蘋果到貨量增加，其中西北貨相對好賣，對山東貨沖擊明顯，山東貨上市少，近期市場價格基本穩定。
【行情分析】
山東產區：山東產區果農低價三級、統貨以及70#、75#等小級別貨源剩余不多，交易開始轉向果農一二級以及80#以上等大果。但在當前銷區走貨不佳的情況下，客商對高價貨采購積極性不高，尤其85#大果成交有限，致使部分地區價格有所偏弱。整體看，果農條紋貨源走貨較好，片紅以及條連片需求相對偏低，同時部分客商轉向采購客商儲存的70#、75#等小級別貨源。
陜西產區：當前白水、澄城以及咸陽等一般產區，果農貨剩余不多，且質量整體下滑，交易基本掃尾。而洛川等優生區，果農有一定余貨，但當前普遍有惜售情緒，導致客商采購意愿降低，多數客商以發存貨商補充市場為主，果農貨交易不快。
整體看，在西部產區果農性價比高的貨源持續減少的情況下，產區交易陸續向東部轉移，尤其在遼寧產區，當前果農貨從質量以及價格來看，性價比較高，聚集較多客商，整體走貨速度加快。
2023年第12周蘋果市場行情展望
隨著交易的持續進行，果農手中貨源陸續減少，在當前庫存壓力不算大的情況下，果農以及存貨商出貨心態不會出現太大變化，多持觀望態度等待后市行情。但銷區市場走貨未見明顯提速，在消費維持低迷態勢下，產區價格上漲也有一定壓力。因此中果網（m.zbrz.com.cn）認為，下周產區行情變化不大，受貨源質量以及賣家出貨心態影響，小幅震蕩運行。
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