第31周蘋果市場行情回顧
本周(2017.7.31-2017.8.5)，山東產區多數地方冷庫紅富士交易已經掃尾，貨源集中于煙臺棲霞、招遠等地，好貨穩定，差貨以質論價，成交略有下滑。山東、山西、陜西等地紅嘎啦、美八開始陸續上市，但質量普遍比往年較差，價格也略低。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞地區冷庫紙袋紅富士80#以上(一二)級果農貨價格在2.60元/斤左右到2.55元/斤左右波動，基本未有大的變化。受南方高溫天氣影響，客商采購積極性比較一般，交易雖較降雨時有所好轉，但速度仍不算快。果農差貨以質論價，成交價格趨于慢滑態勢。好貨價格維持穩定，走貨速度相對差貨略好。當地氣調庫也陸續開庫，但因價格略高，交易情況比較一般。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周，山東沂源地區多數冷庫交易已經掃尾結束，成交多以質論價，基本都是客商看貨后出價成交，賣家被動接受。個別冷庫開庫時間較晚，剩余貨源偏多，質量稍好，75#、80#成交價格可達到2.50元/斤左右。總體而言，沂源地區交易已經接近尾聲，僅有個別冷庫仍有少量庫存，成交價格因質量不同而有所差異。
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
2017年新果行情回顧：
1)陜西蘋果產區近期氣候條件利于早熟品種摘袋著色，部分地區紙袋嘎啦果實著色面積達到50%左右，因未達采購商對色度的要求，大多在等待觀望中，只有少量收購，70#以上2.70元/斤左右。產區交易仍以早熟鮮果光果和膜袋交易為主，70#以上膜袋1.20-1.30元/斤，主要集中在渭南合陽、富平、興平等地。咸陽乾縣有零星紙袋紅嘎啦上市，果個普遍偏小，70#以上2.00-2.40元/斤。
2)山西運城地區有少量紅嘎啦鮮果上市，紅度在30%到40%，質量略差于往年，目前多是河南以及周邊客商采購，65#光果紅嘎啦價格在0.90元/斤左右，65#膜袋紅嘎啦價格在1.10-1.20元/斤左右。
3)山東產區：日照莒縣、臨沂沂水、聊城冠縣紅嘎啦、美八蘋果開始上市，果個偏小，質量一般，成交價格普遍在0.70-0.80元/斤左右，目前多為周邊客商采購，貨量偏小。
【批發市場行情】
第31周，批發市場整體行情比較清淡，在目前水果交易中，即將下市的桃子以及剛剛上市的脆梨占據市場交易的主流，且價格普遍在1.00-1.20元/斤，相較蘋果目前的市場價格來講，是格外的便宜。加上在目前的高溫天氣下，冷庫蘋果也不受采購商親睞，致使蘋果在批發市場走貨并不理想。目前市場交易的貨源多數來自山東沂源以及煙臺棲霞，陜西以及甘肅紅富士數量越發稀少。紅嘎啦以及美八開始零星上市，70#紅嘎啦批發市場成交價格在1.70-1.80元/斤左右，走貨速度比較一般。江蘇南京眾彩物流水果批發市場目前蘋果主要以好貨銷售為主，次貨價格低，走貨也慢，各檔口平均每天銷量在二三百件左右。廣東汕尾水果批發市場近期走貨量穩定，各大檔口日銷三百到五百件，陜西貨逐步尾聲，山東貨銷量也相對有限，價格相對不高，每天走貨兩車左右。 河南鄭州萬邦水果批發市場上紙袋紅富士日銷量不足兩到三車，客商配車銷售為主，陜西甘肅貨銷售基本結束，目前交易主要以山東冷庫貨為主，部分客商銷售山西及陜西光果嘎啦，整體價格不高。
【行情分析】
第31周，降雨過后，煙臺地區交易向好，走貨略有增加，但在目前高溫天氣下，批發市場整體行情并不理想，這也使得煙臺地區果農賣貨依舊比較積極，在以質論價中，成交價格持續慢滑。山東其余產區冷庫交易基本掃尾，貨源零星，成交以質論價，交易不多。陜西以及山西地區紅嘎啦開始陸續上市，但因前期持續高溫干旱影響，嘎啦上色不好，果個偏小，質量略差于往年，整體價格也比往年略低，目前僅有零星少量交易，紅嘎啦大規模上市交易將在一個星期左右開始。
2017年第32周蘋果市場行情展望
下周，全國多地持續高溫天氣，加上今年新上市的脆梨貨源多于往年，價格便宜，同時進入交易后期的桃子貨源依舊不少，且價格低廉，這使得近期內冷庫富士的行情難以好轉。紅嘎啦以及美八將即將大量上市，但在今年質量稍差且冷庫富士行情不佳的情況下，價格不會好于往年。因此，中果網(m.zbrz.com.cn)預測，下周冷庫紅富士中好貨價格穩定，差貨以質論價且成交價格持續慢滑，新上市的紅嘎啦以及美八價格將略低于往年，且隨著上市量的增加，也將步入慢滑軌道。
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