早熟交易順暢 庫存行情持穩
—2019年蘋果市場第25周行情回顧暨第26周行情展望
第25周蘋果市場行情回顧
本周(2019.6.17-2019.6.22),庫存富士調貨采購交易基本集中在煙臺棲霞及周邊產區，基本以客商按需少量補貨為主，成交量不大，差貨以質論價，好貨價格穩定，行情無較大波動。早熟蘋果陸續成熟，藤木一號及晨陽上市量略有增多，采購商拿貨積極性較高，成交價格穩定在開秤時的高價格。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區庫存富士交易持穩，出貨以有固定檔口客商發自有貨源居多，調貨客商多按需少量采購，差貨以買賣雙方議價成交為主，好貨成交價格穩定。紙袋80#以上一二級成交價格當前穩定在7.35元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區當前庫存交易已經收尾，剩余貨量多通過客商自有渠道銷售，調貨客商不多，部分商販貨通過市場檔口代辦銷售，整體行情暫時穩定。當前產區紙袋75#以上上等貨主流交易價格基本在5.50元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區當前以時令鮮果采購為主，庫存貨源多是前期客商捂貨賭后期的貨源，多以客商搭配時令鮮果少量采購為主，買賣雙發議價成交，實際成交價格無明顯變動，紙加膜75#以上價格在4.50元/斤左右。當地早熟藤木一號及晨陽也在交易中，價格維持穩定，60#以上成交價格1.90-2.10元/斤。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區目前以當地企業自行出貨居多，個人貨源所剩無幾，且多通過自有渠道銷售，調貨客商零星，成交量非常有限。當前紙袋富士70#以上半商品貨價格在7.75元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：目前產區庫存富士交易基本結束，剩余零星貨源多在當地大企業手中，通過自有渠道出貨，調貨客商不多，成交量有限，價格持穩。當地果園套袋基本結束，不同產區略有小幅增減。
2）河南產區：靈寶產區當地零星貨源都在企業手中，冷庫交易基本結束。當地套袋已經結束，整體相較正常年份略有增加。
3）遼寧產區：蓋州產區庫存富士交易收尾，剩余基本都是客商存貨，以供應當地商超市場居多。大量客商轉向收購剛剛上市的時令鮮果。
4）陜西產區：當前庫存交易集中在延安洛川及周邊產區，基本以當地企業存貨為主，多通過自有渠道銷售。渭南大荔產區早熟蘋果藤木一號正大量上市，客商有序采購，成交價格穩定。
【批發市場行情】
第25周，隨著北方毛桃、早熟蘋果、早熟梨陸續上市，西瓜也進入上貨高峰期，庫存富士銷售速度出現下滑，加之庫存蘋果主銷區的南方諸省份持續降雨，也使得批發市場交易量受到影響，從走貨量來看，庫存富士明顯放慢，但因今年整體庫存少，市場上貨量有限，并沒有出現滯銷的情況，所以蘋果價格整體仍以穩定為主，除一些質量稍差，在高溫、高濕環境下貨架期短且容易變質的貨源，在多個市場讓價走貨外，大部分市場優質貨源價格均比較穩定。廣東佛山扶西水果批發市場蘋果行情比較穩定，好貨價格高走貨稍慢，但整體價格穩定，當前交易以應季水果為主，近期山東貨上市較多，但價格不高。 貴州貴陽花溪石板水果批發市場近期蘋果價格較高，走貨量也相對緩慢，目前只有西峰和陜北貨銷售為主，檔口每天走貨約五六百件。 四川綿陽龍門水果批發市場蘋果近期走貨相對有限，加之客商自存貨較少，目前檔口走貨較慢，每天走貨只有幾十件，近期仍以甘肅靜寧貨銷售為主。
【行情分析】
本周產區庫存富士交易整體趨于穩定，在上周出現明顯讓價成交后，本周交易暫時未有較大幅度變動，果農及炒貨客商手中的差貨以質論價，買賣雙方議價成交。好貨交易價格依舊穩定，調貨客商繼續按需采購。雖然目前庫存蘋果交易進入淡季，但整體庫存少的情況卻給很多存貨商尤其是質量好的存貨商一定的底氣，如果調貨商壓價強硬，就繼續惜售不賣，因為目前貨量確實少，下滑空間有限，而且，即便壓到后面價格確實明顯下滑，客商還是穩賺不賠的，所以只要貨源質量好，存貨商就有底氣繼續拖后，不會在調貨商壓力下被動大幅讓價。
早熟蘋果方面，在今年庫存貨源價格過高的情況下，早熟蘋果成了很多市場客商及電商的選擇，雖然早熟蘋果口感稍差，價格明顯高過去年，但也比庫存富士有較大的價格優勢，且作為上市鮮果，仍有一定的市場空間，在次情況下，今年的早熟蘋果在高開之后，仍維持較高的交易價格，未出現明顯下滑。
2019年第26周蘋果市場行情展望
第26周，南方仍有大范圍降雨，而北方時令鮮果上市量繼續增加，庫存富士銷售遇到的壓力愈來愈大，但今年庫存量少的情況是顯而易見的，以當前的庫存量來看，據新果下樹有充足的銷售時間，所以在此情況下，存貨商對于價格仍有堅持，主動大幅讓價成交的可能微乎其微，因此中果網（m.zbrz.com.cn）認為，產區交易中，差貨讓價成交，以質論價，好貨價格仍將保持穩定。
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