—2021年蘋果市場第13周行情回顧暨第14周行情展望
第13周蘋果市場行情回顧
本周（2021.3.22-2021.3.27），受清明備貨影響，產區交易氛圍較前期有所回升，但整體走貨速度依舊不及往年同期，冷庫以客戶包裝自存貨為主，果農貨走貨緩慢，順價出貨現象增加，主流價格走低0.10-0.20元/斤，差貨價格混亂，以質論價。甘肅產區花牛貨源供應依舊充足，發市場客商接貨現象零星，果農貨交易清淡，價格多數跌至1元以內。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周隨著清明臨近，棲霞產區走貨速度較前期稍顯回升，收貨客商挑揀前期入庫的好貨采購，但壓價現象普遍，加上果農讓價出貨情況增多，主流價格較上周出現0.10-0.20元/斤的下滑，具體成交以質論價。目前冷庫存儲的果農貨80#起步一二級報價在2.40元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區整體走貨速度不是很快，收貨客商聚集人數不多，果農整體出貨心態有所著急，順價出貨現象增加，貨源品質不同，成交以質論價，行情穩弱運行。目前庫存紙袋富士75#起步價格在1.75元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，運城產區清明走貨不及預期，存貨客商及果農恐慌心理顯現，低價賣貨現象增加，紙加膜及膜袋價格均有下滑，主流下滑幅度在0.10元/斤左右，行情偏弱運行，整體走貨速度不快。目前紙加膜富士75#起步價格在1.70元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，洛川產區客商清明備貨熱情不高，整體走貨不快，冷庫以客戶包裝自存貨源為主，果農好貨有挺價現象，品質一般的貨源順價出售，以質論價，成交量不大。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在2.95元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區交易不快，冷庫中拿貨客商較少，交易以質論價，行情清淡。目前紙加膜75#起步價格在1.80-1.90元/斤，膜袋富士75#起步價格在1.30元/斤左右。鄉寧產區清明節備貨一般，客商以發自存貨為主，調貨客商很少，果農出貨意愿增強，次果價格略有下降。當前紙袋富士75#起步：2.80-3.20元/斤（商品）。紙袋富士75#起步：1.80-2.0元/斤（高次果）。
陜西渭南白水產區因清明備貨，走貨比之前稍顯加快，安徽、江蘇等地客商按需采購，差貨及高次貨源走貨略多，好貨走貨緩慢，紙袋富士75#以上2.00-2.90元/斤。陜西渭南澄城產區走貨比之前好點，客商按需挑揀好貨，帶冰雹點的貨源本地小商販消耗為主，以質論價成交，農戶賣貨積極，當地庫存富士70#起步半商品價格在2.50-2.60元/斤。陜西寶雞扶風產區交易不快，客商及果農出貨顯著急，價格下滑2-3毛，當前庫存富士70#起步在1.60-1.70元/斤。
遼寧產區受清明備貨影響，走貨稍顯好轉，客商挑揀價格合適的中等貨源采購，果農因擔心后期價格不理想，出貨心態積極，當前紙袋富士75#起步價格在1.30-1.40元/斤居多。
甘肅天水秦安產區走貨不快，冷庫中以客商發自存貨為主，調果農貨客商不多，價格穩中走弱，當地紙袋富士片紅75#起步價格在2.80-3.20元/斤。禮縣產區花牛交易依舊低迷，拿貨客商零星，多數價格下滑至1元以內，當地70#以上新花牛價格在0.40-0.80元/斤。
【批發市場行情】
第13周，銷區市場春季時令水果菠蘿、沃柑、橙子不斷上市，且價格普遍在2元/斤左右，相對蘋果價格偏低，對蘋果市場有所沖擊，導致走貨未見明顯的好轉。目前看市場上貨量有所增加，主要以客商貨銷售為主，果農貨供應不多，因蘋果較其他類水果相比較，價格優勢不明顯，貨源消耗速度較緩慢，清明節節日效應提振不明顯。湖南郴州義捷物流園，蘋果到貨量有所增加，主要是以山東和靜寧客商貨為主，日到貨4—5車，貨源消耗在1車左右，走貨速度偏慢，價格浮動不大。河南萬邦國際水果批發市場市場蘋果走貨緩慢，主要以客商貨銷售為主，價格有小幅下調，平均檔口日銷200—300件，不及往年同期。貴州遵義馬家灣水果批發市場蘋果銷售不快，以客商自存貨源為主，市場日消化量占到貨量一半左右，價格基本穩定。湖北武漢光霞水果批發市場日到貨3—5車，基本都是客商貨，受其他時令水果低價影響，貨源消耗緩慢，整體行情蕭條。
【行情分析】
本周產地清明備貨氛圍比較清淡，蘋果行情偏弱調整，尤其是果農貨價格下調較為明顯。分析有以下影響因素：
1、春季時令水果草莓、菠蘿、沃柑等水果不斷新鮮上市，且價格還比較親民，對蘋果消費沖擊較為明顯，導致終端蘋果消費不景氣，貨源消耗緩慢，客商備貨積極性不高，以銷售自存貨貨源為主。
2、目前看各產區剩余庫存較往年同期偏多，且多是果農貨源，尤其是中后期存儲的貨源品質普遍略差，存儲時間越長，品質越沒保障，加上清明需求不濟，果農出貨心態開始著急，要價松動。
3、每年清明節為蘋果的一個銷售小旺季，也是蘋果走貨提速的重要拐點。但目前看，各產區冷庫中尋貨問價的客商并不多，交易依舊處于清淡水平，果農對后期行情開始擔憂，急售心理突出。
2021年第14周蘋果市場行情展望
目前看，清明備貨已開始，但蘋果交易仍舊不快，除了較大的庫存壓力，主要還是需求不給力。因此，中果網（m.zbrz.com.cn）認為，若下游終端市場低迷態勢依舊延續，而果農急售心理還在加劇的情況下，清明前后產區的交易價格依舊有下滑的風險。
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