“雙節(jié)”提振 旺月不旺
——2016年12月份蘋(píng)果行情回顧暨2017年1月份蘋(píng)果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
——2016年12月份蘋(píng)果行情回顧暨2017年1月份蘋(píng)果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、12月份蘋(píng)果市場(chǎng)回顧
本月(2016/12/01—2016/12/31)“雙節(jié)”提振，但蘋(píng)果市場(chǎng)交易卻不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，其突出特點(diǎn)就是“旺月不旺”，節(jié)日效應(yīng)基本“失靈”。
本月(2016/12/01—2016/12/31)“雙節(jié)”提振，但蘋(píng)果市場(chǎng)交易卻不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，其突出特點(diǎn)就是“旺月不旺”，節(jié)日效應(yīng)基本“失靈”。
【價(jià)格分析】
隨著上旬地面果的逐漸掃尾，交易由庫(kù)外全面向庫(kù)內(nèi)轉(zhuǎn)移，但由于冷庫(kù)開(kāi)價(jià)與庫(kù)外貨相差太大，客商一時(shí)難以接受，冷庫(kù)蘋(píng)果有價(jià)無(wú)市維持了較長(zhǎng)時(shí)間，直至月底元旦備貨開(kāi)始交易才算正式展開(kāi)。如(圖一)所示，月初紙袋紅富士80#以上（一二級(jí)）價(jià)格在3.40元/斤左右，月末價(jià)格在3.28元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格下跌幅度在3.53%，價(jià)格的下滑主要出現(xiàn)在元旦備貨前后。原因主要有二，第一，冷庫(kù)蘋(píng)果前期是有價(jià)無(wú)市，隨著交易的展開(kāi)，價(jià)格逐漸趨于理性。第二，前期冷庫(kù)出庫(kù)量低于去年同期水平，部分貨主心理預(yù)期降低，出貨意愿增強(qiáng)。
(圖一)棲霞蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)
咸陽(yáng)旬邑庫(kù)內(nèi)紅富士從正式開(kāi)庫(kù)出售以來(lái)，果農(nóng)存貨價(jià)格節(jié)節(jié)飆升，發(fā)市場(chǎng)客商措手不及，只能調(diào)取自存蘋(píng)果補(bǔ)給市場(chǎng)。如圖（二）所示，紙袋紅富士70#以上月初價(jià)格在1.90元/斤左右，月末價(jià)格在2.30元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格上漲幅度達(dá)21.05%。價(jià)格上漲的原因主要有兩點(diǎn)，第一，庫(kù)存量小，果農(nóng)對(duì)于今年蘋(píng)果價(jià)格的心理預(yù)期較高。第二，今年果農(nóng)被動(dòng)入庫(kù)者不多，多數(shù)不想存貨的果農(nóng)前期已將蘋(píng)果出售，目前大部分的果農(nóng)都是主動(dòng)入庫(kù)，加上今年庫(kù)存量小，惜售心理較高。
(圖二)咸陽(yáng)旬邑蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)
二、12月份蘋(píng)果行情描述
（一）第一階段（12.01-12.22），庫(kù)內(nèi)外貨源全面更替，冷庫(kù)有價(jià)無(wú)市。
本階段蘋(píng)果市場(chǎng)冷清，由于下游市場(chǎng)低迷，客商采購(gòu)沒(méi)有明顯起色，商家心態(tài)偏弱，多謹(jǐn)慎采購(gòu)，整體成交小單維持。隨著地面果供應(yīng)縮水，冷庫(kù)中詢(xún)價(jià)問(wèn)價(jià)客商增多，但后勁明顯不足。而今年冷庫(kù)存貨量小，果農(nóng)、果商心態(tài)偏強(qiáng)，讓價(jià)銷(xiāo)售意愿不強(qiáng)，購(gòu)銷(xiāo)矛盾逐漸顯現(xiàn)。
本階段后期雖然是圣誕節(jié)備貨的關(guān)鍵時(shí)期，但對(duì)于行情并未起到明顯的拉動(dòng)作用，僅藝術(shù)貼字蘋(píng)果走貨稍快，其余種類(lèi)蘋(píng)果交易表現(xiàn)平平。
本階段后期雖然是圣誕節(jié)備貨的關(guān)鍵時(shí)期，但對(duì)于行情并未起到明顯的拉動(dòng)作用，僅藝術(shù)貼字蘋(píng)果走貨稍快，其余種類(lèi)蘋(píng)果交易表現(xiàn)平平。
（二）第二階段（12.23-12.28），元旦備貨未達(dá)預(yù)期，小幅提振行情。
圣誕過(guò)后，元旦備貨接踵而至，本階段初期多個(gè)產(chǎn)區(qū)備貨客商迅速增加，為冷清已久的交易增添活力，但好景不長(zhǎng)，備貨完成之后行情迅速降溫。棲霞、洛川、旬邑、招遠(yuǎn)等多個(gè)地區(qū)打包裝的客商增多，較圣誕節(jié)前交易氛圍濃厚，但同樣未達(dá)到去年同期水平，較果農(nóng)及儲(chǔ)存商的心理預(yù)期相差較大。
（三）第三階段（12.29-12.31）進(jìn)入農(nóng)歷臘月，春節(jié)備貨拉開(kāi)。
本階段是陽(yáng)歷十二月底，同樣也是農(nóng)歷臘月的月初，春節(jié)備貨提上日程，冷庫(kù)中做禮盒包裝才剛剛開(kāi)始，尚處于春節(jié)備貨的初期，行情升溫有限。
三、12月份蘋(píng)果行情分析
去年12月份，各地冷庫(kù)蘋(píng)果價(jià)格幾乎是同時(shí)唱跌，而今年各地冷庫(kù)價(jià)格卻漲跌不一，除山東及甘肅部分開(kāi)價(jià)過(guò)高的冷庫(kù)外，多數(shù)冷庫(kù)價(jià)格保持平穩(wěn)或者偏強(qiáng)上漲，主要是庫(kù)存量不同導(dǎo)致價(jià)格預(yù)期差距大。去年冷庫(kù)存貨爆滿(mǎn)，導(dǎo)致大部分人對(duì)于價(jià)格的心理預(yù)期較低，多數(shù)人著急出貨，部分果農(nóng)甚至主動(dòng)將蘋(píng)果大量調(diào)往市場(chǎng)銷(xiāo)售，進(jìn)一步拉低市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。而今年多數(shù)的冷庫(kù)都未存滿(mǎn)，果農(nóng)心理預(yù)期普遍偏高。
但中果網(wǎng)通過(guò)調(diào)查了解到，今年蘋(píng)果的銷(xiāo)量卻并不及去年同期，主要是受水果品種豐富以及大眾水果價(jià)格紛紛跳水的影響，蘋(píng)果需求遭到稀釋。
四、往年1月份蘋(píng)果行情回顧
2016年1月份，蘋(píng)果市場(chǎng)寒氣逼人，多地出現(xiàn)降溫降雪天氣，使得蘋(píng)果交易雪上加霜，冷庫(kù)蘋(píng)果出貨量較少，發(fā)市場(chǎng)客商雖有備貨行為，但低迷的行情并未因?yàn)榇汗?jié)的到來(lái)而好轉(zhuǎn)，由于果農(nóng)和果商出貨急切，蘋(píng)果價(jià)格不斷走低，基本呈階梯狀震蕩下行。相比而言，2017年的1月的春節(jié)備貨利好提振將大于2016年，主要是因?yàn)?016年春節(jié)是2月份，而2017年春節(jié)是1月份，所以行情也會(huì)有較大的不同。
（圖三）2016年1月份煙臺(tái)棲霞蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)
五、2017年1月份蘋(píng)果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)
1月27日便是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)，春節(jié)是一年中蘋(píng)果銷(xiāo)售的旺季，需求較平時(shí)將大量放大，但由于春節(jié)前果農(nóng)的賣(mài)貨意愿同樣增強(qiáng)，貨源供應(yīng)大增，購(gòu)銷(xiāo)博弈將更加激烈。雖然前期銷(xiāo)售量未達(dá)到預(yù)期水平，果農(nóng)以及儲(chǔ)存商的心理預(yù)期普遍下降，但春節(jié)畢竟是一年中的需求旺季，果農(nóng)讓價(jià)銷(xiāo)售的可能性不大，預(yù)計(jì)，1月份蘋(píng)果價(jià)格維持穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢(shì)的可能性較大。
中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）提醒大家，雖然今年入庫(kù)量與去年相比有所減少，但是因?yàn)樘O(píng)果產(chǎn)業(yè)體量巨大，受宏觀(guān)、微觀(guān)各方面多因素所制約，如果一味往后壓售，盲目追求大利潤(rùn)，今年風(fēng)險(xiǎn)依舊不小。
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