“雙節(jié)”提振 旺月不旺
——2016年12月份蘋果行情回顧暨2017年1月份蘋果市場分析預(yù)測
——2016年12月份蘋果行情回顧暨2017年1月份蘋果市場分析預(yù)測
一、12月份蘋果市場回顧
本月(2016/12/01—2016/12/31)“雙節(jié)”提振，但蘋果市場交易卻不見好轉(zhuǎn)，其突出特點(diǎn)就是“旺月不旺”，節(jié)日效應(yīng)基本“失靈”。
本月(2016/12/01—2016/12/31)“雙節(jié)”提振，但蘋果市場交易卻不見好轉(zhuǎn)，其突出特點(diǎn)就是“旺月不旺”，節(jié)日效應(yīng)基本“失靈”。
【價(jià)格分析】
隨著上旬地面果的逐漸掃尾，交易由庫外全面向庫內(nèi)轉(zhuǎn)移，但由于冷庫開價(jià)與庫外貨相差太大，客商一時(shí)難以接受，冷庫蘋果有價(jià)無市維持了較長時(shí)間，直至月底元旦備貨開始交易才算正式展開。如(圖一)所示，月初紙袋紅富士80#以上（一二級(jí)）價(jià)格在3.40元/斤左右，月末價(jià)格在3.28元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格下跌幅度在3.53%，價(jià)格的下滑主要出現(xiàn)在元旦備貨前后。原因主要有二，第一，冷庫蘋果前期是有價(jià)無市，隨著交易的展開，價(jià)格逐漸趨于理性。第二，前期冷庫出庫量低于去年同期水平，部分貨主心理預(yù)期降低，出貨意愿增強(qiáng)。
(圖一)棲霞蘋果價(jià)格走勢
咸陽旬邑庫內(nèi)紅富士從正式開庫出售以來，果農(nóng)存貨價(jià)格節(jié)節(jié)飆升，發(fā)市場客商措手不及，只能調(diào)取自存蘋果補(bǔ)給市場。如圖（二）所示，紙袋紅富士70#以上月初價(jià)格在1.90元/斤左右，月末價(jià)格在2.30元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格上漲幅度達(dá)21.05%。價(jià)格上漲的原因主要有兩點(diǎn)，第一，庫存量小，果農(nóng)對于今年蘋果價(jià)格的心理預(yù)期較高。第二，今年果農(nóng)被動(dòng)入庫者不多，多數(shù)不想存貨的果農(nóng)前期已將蘋果出售，目前大部分的果農(nóng)都是主動(dòng)入庫，加上今年庫存量小，惜售心理較高。
(圖二)咸陽旬邑蘋果價(jià)格走勢
二、12月份蘋果行情描述
（一）第一階段（12.01-12.22），庫內(nèi)外貨源全面更替，冷庫有價(jià)無市。
本階段蘋果市場冷清，由于下游市場低迷，客商采購沒有明顯起色，商家心態(tài)偏弱，多謹(jǐn)慎采購，整體成交小單維持。隨著地面果供應(yīng)縮水，冷庫中詢價(jià)問價(jià)客商增多，但后勁明顯不足。而今年冷庫存貨量小，果農(nóng)、果商心態(tài)偏強(qiáng)，讓價(jià)銷售意愿不強(qiáng)，購銷矛盾逐漸顯現(xiàn)。
本階段后期雖然是圣誕節(jié)備貨的關(guān)鍵時(shí)期，但對于行情并未起到明顯的拉動(dòng)作用，僅藝術(shù)貼字蘋果走貨稍快，其余種類蘋果交易表現(xiàn)平平。
本階段后期雖然是圣誕節(jié)備貨的關(guān)鍵時(shí)期，但對于行情并未起到明顯的拉動(dòng)作用，僅藝術(shù)貼字蘋果走貨稍快，其余種類蘋果交易表現(xiàn)平平。
（二）第二階段（12.23-12.28），元旦備貨未達(dá)預(yù)期，小幅提振行情。
圣誕過后，元旦備貨接踵而至，本階段初期多個(gè)產(chǎn)區(qū)備貨客商迅速增加，為冷清已久的交易增添活力，但好景不長，備貨完成之后行情迅速降溫。棲霞、洛川、旬邑、招遠(yuǎn)等多個(gè)地區(qū)打包裝的客商增多，較圣誕節(jié)前交易氛圍濃厚，但同樣未達(dá)到去年同期水平，較果農(nóng)及儲(chǔ)存商的心理預(yù)期相差較大。
（三）第三階段（12.29-12.31）進(jìn)入農(nóng)歷臘月，春節(jié)備貨拉開。
本階段是陽歷十二月底，同樣也是農(nóng)歷臘月的月初，春節(jié)備貨提上日程，冷庫中做禮盒包裝才剛剛開始，尚處于春節(jié)備貨的初期，行情升溫有限。
三、12月份蘋果行情分析
去年12月份，各地冷庫蘋果價(jià)格幾乎是同時(shí)唱跌，而今年各地冷庫價(jià)格卻漲跌不一，除山東及甘肅部分開價(jià)過高的冷庫外，多數(shù)冷庫價(jià)格保持平穩(wěn)或者偏強(qiáng)上漲，主要是庫存量不同導(dǎo)致價(jià)格預(yù)期差距大。去年冷庫存貨爆滿，導(dǎo)致大部分人對于價(jià)格的心理預(yù)期較低，多數(shù)人著急出貨，部分果農(nóng)甚至主動(dòng)將蘋果大量調(diào)往市場銷售，進(jìn)一步拉低市場銷售價(jià)格。而今年多數(shù)的冷庫都未存滿，果農(nóng)心理預(yù)期普遍偏高。
但中果網(wǎng)通過調(diào)查了解到，今年蘋果的銷量卻并不及去年同期，主要是受水果品種豐富以及大眾水果價(jià)格紛紛跳水的影響，蘋果需求遭到稀釋。
四、往年1月份蘋果行情回顧
2016年1月份，蘋果市場寒氣逼人，多地出現(xiàn)降溫降雪天氣，使得蘋果交易雪上加霜，冷庫蘋果出貨量較少，發(fā)市場客商雖有備貨行為，但低迷的行情并未因?yàn)榇汗?jié)的到來而好轉(zhuǎn)，由于果農(nóng)和果商出貨急切，蘋果價(jià)格不斷走低，基本呈階梯狀震蕩下行。相比而言，2017年的1月的春節(jié)備貨利好提振將大于2016年，主要是因?yàn)?016年春節(jié)是2月份，而2017年春節(jié)是1月份，所以行情也會(huì)有較大的不同。
（圖三）2016年1月份煙臺(tái)棲霞蘋果價(jià)格走勢
五、2017年1月份蘋果市場行情預(yù)測
1月27日便是中國的傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)，春節(jié)是一年中蘋果銷售的旺季，需求較平時(shí)將大量放大，但由于春節(jié)前果農(nóng)的賣貨意愿同樣增強(qiáng)，貨源供應(yīng)大增，購銷博弈將更加激烈。雖然前期銷售量未達(dá)到預(yù)期水平，果農(nóng)以及儲(chǔ)存商的心理預(yù)期普遍下降，但春節(jié)畢竟是一年中的需求旺季，果農(nóng)讓價(jià)銷售的可能性不大，預(yù)計(jì)，1月份蘋果價(jià)格維持穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢的可能性較大。
中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）提醒大家，雖然今年入庫量與去年相比有所減少，但是因?yàn)樘O果產(chǎn)業(yè)體量巨大，受宏觀、微觀各方面多因素所制約，如果一味往后壓售，盲目追求大利潤，今年風(fēng)險(xiǎn)依舊不小。
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