—2021年1月份蘋果行情回顧暨2021年2月份蘋果市場分析預測
一、1月份蘋果行情回顧。
本月(2021/1/01—202/1/31)，圣誕后客戶多數以消化圣誕備貨為主，產區交易相對清淡，多個產區交易價格出現了下調。到了本周中期，產區春節備貨開始，客商以發自存貨為主，果農貨交易冷淡，部分果農急售，主動讓價出售，導致產區實際交易價格繼續下滑。隨著外貿訂單下放，在本月后期產區小果交易有所升溫，尤其山東產區小果價格上漲較為明顯。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區整體交易清淡，尤其果農貨交易量寥寥無幾。果農貨交易價格出現了0.10元/進作用下滑。到了本月中后期，春節備貨開始，采購商繼續包裝自存貨源發市場，果農貨交易集中在三級以及統貨，一二級交易量不大。部分果農交易心理出現波動，一二級價格接連下滑，幅度在0.30元/斤左右。目前庫存紙袋富士果農貨80#起步主流價格在2.60元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月初，沂源產區交易較為清淡，主流交易價格下滑0.10元/斤左右。到了本月中期，采購商多數在周邊蒙陰等地采購，沂源當地交易雖有好轉，但并不明顯，果農出售心理急切，主流交易價格再次下滑0.10元/斤左右。當前紙袋75#起步主流價格在1.85元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產區交易較為清淡，采購客商人數不多。至本月中期，春節備貨開始，客商發貨速度明顯加快，但基本以發自存貨為主，果農貨交易寥寥無幾，部分果農急售，讓價成交情況增多，帶動主流交易價格大幅下滑，幅度在0.30元/斤左右。目前紙袋富士70#起步價格在2.95元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、1月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（1.01-1.13），冷庫交易清淡，產區行情穩弱。
本月前期，冷庫客商人數不多，整體交易清淡，行情維持穩弱趨勢，以山東產區為代表，多地交易價格出現了下滑。
（二）第二階段（1.14-1.28），產區春節備貨開始，客商以發自存貨為主，果農貨交易清淡，產區優價格明顯下滑。
產區春節備貨開始，客商較前期明顯增多，但基本以發自存貨為主，果農貨交易多是一些便宜貨源，高價優質貨源基本處于有價無市局面，產區優質貨源價格明顯下滑。
（三）第三階段（1.29-1.31），春節備貨進入后期，走貨明顯減少。
產地春節備貨進入后期，客商陸續撤離產區，僅剩余一些近途客商以及一些大批發商，交易量開始出現下滑。
三、1月份蘋果行情分析。
本月前期因客商都在消化元旦備貨，產區客商不多，交易整體清淡，多地交易價格也受此影響出現了明顯下滑。到了本月中期，春節備貨開始，產地客商人數明顯增多。但客商大部分都以發自存貨為主，對采購果農貨興趣聊聊。部分果農年前出貨意愿較強，使得果農貨交易價格下滑比較明顯。但整體看，果農貨交易并沒有明顯起色，交易基本以三級低價貨為主，從產區來看，也只有山東蒙陰等性價比高的產區交易較為順暢。
但在本月后期，外貿訂單開始下放，而山東煙臺產區小果數量不多，使得小果價格上漲。同時部分外貿客商前往山東蒙陰、沂源等地收購小果，帶動內地小果價格也出現了0.20元/斤左右上漲。
四、2020年2月份行情回顧。
本月(2020/2/01—2020/2/29)，受疫情影響，產區封鎖嚴重，交易零星。部分果農出現恐慌心理，出現了大幅讓價走貨的情況，但僅有少數有通行證的車輛才可以裝車發貨，實際交易量寥寥。
五、2021年2月份蘋果市場行情預測
2月份，產區將進入春節假期，交易基本暫停。在目前銷區交易仍弱于去年的情況下，預計年后客商仍將以消化備貨為主，產區交易恢復緩慢，實際交易行情難以恢復，因此中果網（m.zbrz.com.cn）認為，2月份產區交易整體清淡，年后部分果農急售，價格不乏下調可能。
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