—2021年4月份蘋果行情回顧暨2021年5月份蘋果市場分析預測
一、4月份蘋果行情回顧。
本月(2021/4/01—202/4/30)，各產區整體走貨速度均不如往年同期，貨源消耗緩慢，存貨商及果農出貨心態普遍著急，順價讓價走貨情況普遍，庫存富士交易價格持續下調。尤其是品質一般的果農貨及紙加膜、膜袋貨源，因質量問題價格下滑幅度較大。本月下旬，在產區價格不斷下滑后，部分產區諸如山東蒙陰、陜西洛川、旬邑及甘肅等地，發市場客商及小商販數量增加，走貨有所好轉，但果農拋貨心態不減，導致產區實際交易價格仍有下滑。
【價格分析】
本月前期，在清明節后棲霞產區走貨稍有起色，收貨客商有所增加，果農賣貨心態急切，質量差的果農統貨價格下滑較為明顯，幅度在0.10-0.20元/斤不等。果農優質一二級貨源在客商存貨帶動下，價格在下滑后暫時趨穩。到了本月中后期，采購商繼續包裝自存貨源發市場，走貨有所減緩，果農交易心理出現波動，價格下滑幅度加大，其中部分高價區的實際交易價格也有所下調。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.30元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月，沂源產區庫存富士交易整體不是很活躍，拿貨客商多是挑揀采購，且壓價心里普遍較強，加上果農出貨急切，交易價格持續下調。截止到月末，沂源產區庫存富士主流交易價格下滑幅度在0.50-0.60元/斤。月末，在價格下滑后，產區走貨稍顯起色，采購商多數在周邊蒙陰等地采購，沂源當地交易也有好轉，果農順價出貨，交易以質論價。當前紙袋75#起步主流價格在1.15元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月前期，洛川產區清明備貨不及去年，庫存富士價格下滑幅度在0.20元/斤左右，受質量影響，行情分化趨勢明顯，好貨差貨價格區間再次拉大。本月中期，客商為避免后期用工緊張，發貨速度明顯加快，但基本以發自存貨為主，果農貨交易清淡，部分果農急售，讓價成交情況增多，帶動行情偏弱調整。下旬，在產區價格下滑后，洛川產區走貨見快，賣家拋貨心態急切，加上貨源質量參差不齊，實際交易價格略顯混亂，買賣議價成交為主。截止月底果農存儲的前期半商品貨70#起步價格在2.60元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、4月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（4.01-4.09），清明走貨不濟，節后產區價格明顯下滑。
清明節日提振不顯，冷庫中調貨發貨客商人數不多，整體交易清淡，果農出貨普遍著急，低價順價走貨情況增加，多地交易價格出現了下滑。
（二）第二階段（4.10-4.20），客商挑揀壓價采購，產區行情偏弱調整。
產區走貨不快，果農品質一般的貨源價格依舊是偏弱調整，尤其以山西為代表的紙加膜及膜袋產區，果農出貨急切，但調貨客商有限，交易價格緩慢下滑。
（三）第三階段（4.21-4.30），五一備貨，部分產區走貨顯快。
產區價格不斷下滑后，發市場客商及小商販的拿貨熱情有所提升，開始適量的進行五一備貨，西部陜甘產區走貨顯快，山東產區走貨也有所起色，但因貨源品質參差不齊，交易以質論價為主，價格顯混亂。
三、4月份蘋果行情分析。
本月前期，清明走貨的不理想，使果農的出貨意愿增強，而客商對后期行情也多不看好，調貨積極性不高，就算調貨也是挑揀性價比高的好貨，并且壓價心里較強，導致果農貨價格持續下調。尤其是西部產區，因受霜凍及冰雹影響，果農入庫的貨源大部分是質量一般的統貨以及品質差的次果、冰雹果，在價格及存放時間上均缺少優勢，導致西部產區賣貨壓力依舊較大。
本月中后期，按往年走貨情況，客商多會在五一勞動節前進行備貨，產區交易氛圍活躍。但今年在市場行情低迷的情況下，存貨商的賣貨壓力也相當大，均在積極地銷售自存貨。而部分沒有穩定銷售渠道的存貨商，出貨心理開始松動，小幅落價出貨的情況在多產區開始出現，只是落價幅度和頻率不及果農積極。
四、2020年5月份行情回顧。
本月(2020/5/01—2020/5/31)，五一勞動節期間，市場蘋果消化速度一般，客商前來產區補貨積極性不高，加之油桃、西瓜、大櫻桃等時令鮮果陸續增加，客商分流向時令鮮果的情況比較普遍，庫存蘋果交易進入淡季。進入中后期，果農交易心態轉變，讓價出貨情況增多，產區主流交易價格出現小幅滑落。
五、2021年5月份蘋果市場行情預測
目前看，市場蘋果貨源消耗較為緩慢，加上時令水果不斷新鮮上市，對蘋果消費將會有一定的替代性，短期走貨難有起色。而產區蘋果庫存依舊居高不下，貨源銷售仍有較大的壓力，且隨著時間的推移，剩余貨源質量問題將會日益突出。尤其是果農貨，質量將會越來越差，果農低價拋貨心態將會不斷加劇。中果網（m.zbrz.com.cn）預測，5月份庫存富士行情短期難以回升，弱勢行情將會延續，成交價格仍有下滑空間。
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