—2021年7月份蘋果行情回顧暨2021年8月份蘋果市場分析預測
一、7月份蘋果行情回顧。
本月(2021/7/01—2021/7/31)，月初各產區調貨客商不多，交易顯清淡，行情處于有價無市的局面。中旬，西部產區賣家出貨普遍著急，讓價出貨情況增加，行情弱勢明顯，同時山東產區也開始落價，各產區積極清理庫存；山西早熟蘋果晨陽、嘎啦上市交易，價格較去年相差不大。月末，產區庫存貨源交易持續，賣家差貨低價清庫使得行情更加混亂，成交價格穩中有落；西部早熟紙袋秦陽、嘎啦上市交易，走貨尚可，價格穩弱運行。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區冷庫中調貨采購客商不多，賣家賣貨壓力較大，部分開始主動讓價走貨，主流價格下滑0.20元/斤左右。至本月末，庫存富士弱勢行情持續，加上部分貨源出現虎皮質量問題，持貨商出貨心態急切，讓價出貨情況普遍，尤其差貨多低價拋售，成交價格繼續下滑0.20-0.30元/斤，賣價顯混亂。目前80#起步一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.30-1.60元/斤，80#起步標準一二級報價在2.20元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月上旬，沂源產區庫存富士交易一般，基本以電商拿貨為主，按需挑揀價格便宜的一般貨采購，但貨源質量問題加劇，果農出貨急切，讓價走貨情況增加，價格有所滑落。下旬，沂源產區庫存富士行情穩弱，以電商挑揀價格在5-6毛的差貨走貨為主，發市場客商調貨零星，果農及存貨商基本是給價就賣，出貨心態急切，實際交易以質論價。當前紙袋75#起步主流價格在0.85元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月上旬，洛川產區庫存富士交易呈現有價無市局面，產區調貨采購客商零星，存貨商急售心理加劇，成交價格下調0.10-0.30元/斤。隨后走貨仍舊不快，加上貨源質量問題不斷加劇，賣家低價拋貨心里增加，賣價混亂，實際交易以質論價為主。截止月底庫存半商品貨70#起步價格在2.20元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、7月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（7.01-7.15），產區行情有價無市，賣家急售價格下滑。
產區庫存富士整體交易略顯清淡，庫存壓力較大，交易有價無市，果農、存貨商出貨急切，導致實際成交價格普遍下滑。
（二）第二階段（7.16-7.24），產區交易僵持，早熟秦陽、光果嘎啦上市交易。
產區庫存富士走貨略顯僵持，采購客商仍然不多，市場走貨趨穩，賣家恐慌心里減弱，有限出貨，交易隨行進行；西部早熟秦陽及光果嘎啦開始上市交易，價格比去年穩中有降，走貨尚可。
（三）第三階段（7.25-7.31），產區開始清庫，賣價顯混亂，整體行情穩弱運行，早熟蘋果價格有落。
產區庫存交易進入大后期，部分中小冷庫開始低價清庫，加上全國多地疫情再次反復，賣家走貨壓力加大，低價拋貨情況增加，導致成交價格穩中下滑，行情較為混亂。紙袋秦陽、嘎啦、美八隨著上貨量增加，成交價格穩中有落。
三、7月份蘋果行情分析。
本月中上旬，各產區走貨仍較緩慢，冷庫中基本以客商包裝自存貨源發市場為主，外調采購客商零星。而存富士交易已經進入大后期，對于存貨商而言，無論是在賣貨時間上還是貨源質量上，出貨壓力都相當大。尤其一些沒有銷售渠道的客商，出貨心理出現了明顯波動，讓價走貨情況普遍。加上新季嘎啦蘋果7月底8月初即將上市，留給庫存果銷售的時間越來越短，各持貨商開始低價清庫，要價普遍下調。
下旬，隨著交易的持續進行，產區前期好貨陸續消耗，冷庫中剩余貨源多是中前期或中期貨，貨源質量不斷下滑，賣家差貨尾貨普遍開始低價清貨，導致行情弱勢下滑。加上南京、張家界等地疫情散點式再次爆發，市場恐慌情緒升溫，各持貨商對后期行情開始擔憂，急切清貨情緒升溫，主動下調賣價，交易價格再次下滑。
四、2020年8月份行情回顧。
本月(2020/8/01—2020/8/31)，月初西部產區一般產區嘎啦價格低開低走，但到了中旬左右，陜北地區嘎啦貨量供應緊張，價格強勢上漲。早富士在本月下旬上市，價格承接嘎啦高價，高開起步，隨后統貨略有小幅回調，整體行情穩定，走貨速度一般。山東庫存富士目前交易到了后期，果農貨收尾，客商貨交易日漸增多，價格整體略有小幅反彈。嘎啦價格低開低走，尤其差貨價格下滑較為明顯。
五、2021年8月份蘋果市場行情預測
目前看，無論西部陜甘產區還是山東產區，冷庫中剩余庫存富士貨量仍較大，8月份還需繼續消化。而全國疫情近期再次多地復發，各地防疫管控升級，人員、車輛流動受限，庫存交易將會受到一定影響。同時西部產區紙袋嘎啦已經開始陸續脫袋，數日即將大量上市交易，新老蘋果的競爭將更加激烈。種種因素疊加，中果網（m.zbrz.com.cn）預測，8月份庫存蘋果行情弱勢為主，成交價格將會繼續滑落；早熟蘋果隨著貨量增加，交易價格將進入持續小幅下滑的通道。
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