—2021年11月份蘋果行情回顧暨2021年12月份蘋果市場分析預(yù)測
一、11月份蘋果行情回顧。
本月(2021/11/01—2021/11/30)，月初產(chǎn)區(qū)地面貨源明顯減少，質(zhì)量也有所下滑，部分入庫客商陸續(xù)停收，零星果農(nóng)還有入庫情況，主流行情浮動不大，個別產(chǎn)區(qū)價格顯弱。至本月中旬，產(chǎn)地地面剩余少量差貨，發(fā)市場客商拿貨積極，交易順暢；而隨著地面貨源減少，西部及山東產(chǎn)區(qū)庫存貨價格流出，基本以外貿(mào)客商搶購小果及轉(zhuǎn)存好貨為主，果農(nóng)觀望惜售心理顯現(xiàn)，成交以質(zhì)論價，實(shí)際交易規(guī)模有限。
【價格分析】
本月前期，棲霞產(chǎn)區(qū)交易圍繞地面剩余的統(tǒng)貨和三四級貨進(jìn)行，地面一二級貨源所剩無幾。至本月中旬，冷庫存貨陸續(xù)開始有報價流出，基本以外貿(mào)客商采購小果，零星客商有轉(zhuǎn)存好貨情況，果農(nóng)挺價心里顯現(xiàn)。月末，庫內(nèi)交易減緩，多數(shù)客商以包裝自有貨源補(bǔ)充市場為主，調(diào)貨交易不成規(guī)模。當(dāng)前庫存紙袋富士果農(nóng)貨80#以上主流價格在3.25元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月初，沂源產(chǎn)區(qū)地面余貨不多，入庫基本結(jié)束，零星冷庫存貨開始交易，多為外貿(mào)客商采購小果，零星客商也有提前占貨情況。至本月中旬開始，冷庫拿貨客商減少，僅周邊市場客商少量挑揀果農(nóng)好貨采購，實(shí)際交易量有限，成交價格穩(wěn)定。當(dāng)前庫存紙袋富士果農(nóng)貨75#以上主流價格在2.25元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產(chǎn)區(qū)交易集中在地面剩余的統(tǒng)貨及下?lián)旃w貨源質(zhì)量下滑，價格參差不齊。至本月中下旬，地面貨源交易基本收尾，少量地窖貨客商按需采購，交易相對順暢；庫存貨源以客商發(fā)自存貨為主，調(diào)貨采購交易不多，加上果農(nóng)普遍惜售，實(shí)際走貨量有限。當(dāng)前庫存紙袋富士果農(nóng)貨半商品70#起步價格在3.15元/斤左右。
（圖三）洛川富士價格走勢
二、11月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（11.01-11.15），產(chǎn)區(qū)地面貨源交易為主，但整體質(zhì)量下滑明顯，成交價格參差不齊。
本月中前期，客商入庫收購基本結(jié)束，少量果農(nóng)仍在入庫中；發(fā)市場客商仍以采購地面貨源為主，但隨著貨源質(zhì)量下滑，成交價格參差不齊，個別產(chǎn)區(qū)冷庫交易展開。
（二）第二階段（11.16-11.24），冷庫陸續(xù)開庫交易，外貿(mào)小果及果農(nóng)好貨交易居多。
產(chǎn)區(qū)冷庫陸續(xù)開庫，多為外貿(mào)客商采購小果，少量客商有提前占果農(nóng)好貨進(jìn)行轉(zhuǎn)存情況，受此影響，果農(nóng)惜售挺價心里顯現(xiàn)，要價堅挺。
（三）第三階段（11.25-11.30），客商轉(zhuǎn)存占貨熱情減緩，小果熱度也明顯降溫，冷庫交易清淡。
產(chǎn)區(qū)冷庫交易減緩，客商多包裝自存貨發(fā)市場，少量調(diào)貨也以果農(nóng)三四級果為主，價格行情暫時穩(wěn)定。
三、11月份蘋果行情分析。
隨著地面貨源持續(xù)減少，產(chǎn)區(qū)冷庫存貨開始對外報價交易。從時間上來看，今年庫內(nèi)交易相較去年提前了半個月左右的時間。原因大致有以下幾點(diǎn)：
1.受去年行情影響，今年前期客商多持觀望態(tài)度，收購比較謹(jǐn)慎，部分客商收購了一點(diǎn)前期好貨就直接停手，并沒有達(dá)到他們的收購目標(biāo)。而隨著地面貨源減少，且后期貨源質(zhì)量下降，他們只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)庫內(nèi)果農(nóng)存貨，導(dǎo)致各地的冷庫比往年提前開庫。
2.今年蘋果下樹時間較晚，霜降前客商收到的好貨量實(shí)在是不多，這就導(dǎo)致部分客商開始提前搶占冷庫中的果農(nóng)好貨，來保證自己年后有貨交易。
3.受天氣影響，今年蘋果質(zhì)量下滑，整體優(yōu)質(zhì)貨源有所減少，收購比往年提前結(jié)束，入庫量也較去年減少，導(dǎo)致部分客商多看好后市，開始提前囤部分好貨，冷庫交易提前開始。
四、2020年12月份行情回顧。
本月(2020/12/01—2020/12/31)，月初產(chǎn)區(qū)整體行情清淡，客商多以自提出貨為主，山東產(chǎn)區(qū)冷庫及果農(nóng)多次被迫下調(diào)價格，但行情未見起色。西部洛川等產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨交易基本處于有價無市狀態(tài)，走貨不成規(guī)模。至本月中旬，圣誕以及元旦備貨開始，山東產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨走貨稍有起色，西部行情依舊清淡，但在本月末期，受降溫降雪影響，山東產(chǎn)區(qū)行情再次降溫，走貨速度再次放緩。
五、2021年12月份蘋果市場行情預(yù)測。
目前，蘋果銷售正處于地面貨源向庫內(nèi)貨源轉(zhuǎn)換時期，而大部分客商看好后期，目前主動出貨交易性不大，庫里交易仍以果農(nóng)貨為主，后續(xù)需看果農(nóng)賣貨心態(tài)變化。但圣誕、元旦即將來臨，產(chǎn)區(qū)交易量將會有明顯回暖，價格下滑的可能性也不大。中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）預(yù)計，下月整體行情不會出現(xiàn)明顯的波動，價格或有小幅上漲的可能。
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