五月蘋果行情弱 六月交易怎么看？
—2022年5月份蘋果行情回顧暨2022年6月份蘋果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、5月份蘋果行情回顧。
本月(2022/5/1—2022/5/31)前期，隨著銷區(qū)市場(chǎng)五一期間貨源消化不及預(yù)期，產(chǎn)區(qū)走貨速度較五一前有所放緩，加之隨著果農(nóng)貨源持續(xù)減少，調(diào)貨客商尋合適貨源困難，整體采購(gòu)相對(duì)謹(jǐn)慎，蘋果價(jià)格漲勢(shì)趨緩，行情分化日益明顯。到了本月中后期，產(chǎn)區(qū)交易熱度明顯下降，冷庫(kù)調(diào)貨客商人數(shù)減少，價(jià)格行情偏弱下滑，且隨著時(shí)令鮮果不斷上市，大部分客商開始轉(zhuǎn)做鮮果交易，蘋果交易進(jìn)入淡季。新季蘋果套袋在本月中后期陸續(xù)開始，果農(nóng)開始農(nóng)忙，產(chǎn)區(qū)用工略顯緊張。
【價(jià)格分析】
五一過后，棲霞產(chǎn)區(qū)走貨速度有所減緩，發(fā)市場(chǎng)客商按需跟進(jìn)補(bǔ)貨，整體交易熱度有所降低，部分賣家賣貨心態(tài)有所松動(dòng)，行情穩(wěn)中顯弱。到本月中旬，冷庫(kù)調(diào)貨客商明顯減少，基本以商超以及周邊市場(chǎng)小商販按需采購(gòu)，且挑揀壓價(jià)心理明顯，成交價(jià)格有3-4毛下滑，買賣議價(jià)成交。本月末，果農(nóng)開始套袋，庫(kù)內(nèi)包裝工人難尋，加上部分客商將交易重點(diǎn)轉(zhuǎn)向上市的櫻桃等時(shí)令鮮果，庫(kù)存富士走貨不快，行情進(jìn)入平穩(wěn)階段。當(dāng)前庫(kù)存果農(nóng)富士80#起步一二級(jí)主流價(jià)格在3.90元/斤左右。
(圖一)棲霞富士?jī)r(jià)格走勢(shì)
五一過后，沂源產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)裝車發(fā)貨情況明顯減少，基本以個(gè)別手中貨源不足的客商以及電商按需采購(gòu)尋貨，整體交易量有限，導(dǎo)致果農(nóng)及當(dāng)?shù)卮尕浬坛鲐浺庠钙毡樵鰪?qiáng)，實(shí)際交易價(jià)格較五一前滑落3-4毛，行情偏弱運(yùn)行。本月末，果農(nóng)套袋農(nóng)忙，包裝工人難找，加上冷庫(kù)尋貨采購(gòu)客商不多，實(shí)際走貨緩慢，價(jià)格行情穩(wěn)弱維持；當(dāng)前庫(kù)存紙袋富士75#起步主流價(jià)格在2.75元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士?jī)r(jià)格走勢(shì)
本月前期，洛川產(chǎn)區(qū)交易一般，庫(kù)存次果以及中、后期貨源，賣家出貨積極性增加，成交價(jià)格穩(wěn)中有落；前期好貨價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，整體行情分化明顯。本月中后期，隨著時(shí)間推移，庫(kù)存貨源質(zhì)量明顯下滑，出油及個(gè)別虎皮情況出現(xiàn)，賣家出貨著急，加上客商壓價(jià)，價(jià)格有3毛左右滑落。截止月末，產(chǎn)區(qū)余貨不多，且果農(nóng)套袋農(nóng)忙，冷庫(kù)交易轉(zhuǎn)淡。當(dāng)前客商庫(kù)存富士前期半商品70#起步價(jià)格在4.20元/斤左右。
（圖三） 洛川富士?jī)r(jià)格走勢(shì)
二、5月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（5.1-5.20），產(chǎn)區(qū)走貨減緩，庫(kù)存富士?jī)r(jià)格有所滑落。
五一期間，銷區(qū)市場(chǎng)走貨不及預(yù)期，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)整體交易熱度下降，客商炒貨的情況也基本結(jié)束，產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲的態(tài)勢(shì)趨于緩和。且隨著調(diào)貨客商減少，部分賣家出貨意愿增加，要價(jià)心態(tài)開始松動(dòng)，加上貨源質(zhì)量隨著交易持續(xù)進(jìn)行有所下滑，導(dǎo)致實(shí)際交易價(jià)格區(qū)間內(nèi)下調(diào)。
（二）第二階段（5.20-5.31），果農(nóng)套袋農(nóng)忙，庫(kù)存富士行情穩(wěn)弱維持。
下旬，隨著時(shí)令水果貨量增加，市場(chǎng)水果競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，部分客商也開始轉(zhuǎn)做時(shí)令鮮果，庫(kù)存蘋果交易進(jìn)入淡季。目前行情受買賣雙方心態(tài)變化，影響比較明顯，整體看價(jià)格行情維持穩(wěn)弱趨勢(shì)。
新季蘋果套袋工作本月下旬基本從南到北陸續(xù)開始，由于天氣等因素影響，今年產(chǎn)區(qū)蘋果套袋數(shù)量較去年有所減少，對(duì)產(chǎn)量影響如何，還需等套袋結(jié)束。
三、5月份蘋果行情分析。
進(jìn)入五月，時(shí)令水果上市量逐漸豐富，對(duì)庫(kù)存蘋果銷售產(chǎn)生沖擊。在需求轉(zhuǎn)淡的情況下，5月后蘋果價(jià)格呈逐步下滑趨勢(shì)。分析原因有以下幾點(diǎn)：
1、時(shí)令水果上市，蘋果需求減少。五月份后時(shí)令水果西瓜、楊梅、荔枝、櫻桃等，陸續(xù)進(jìn)入大眾的視野，消費(fèi)者多選擇時(shí)令鮮果進(jìn)行嘗鮮，而此時(shí)蘋果的可常年存儲(chǔ)的特性便不再作為優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致市場(chǎng)的需求減少，走貨速度逐步減緩。
2、可替代品增多，高價(jià)蘋果抑制需求。目前除了時(shí)令水果上市的沖擊，蘋果本身的高價(jià)屬性，也抑制了蘋果的需求。從批發(fā)市場(chǎng)檔口了解的情況看，目前除了有檔口的客商能保證銷售自己存貨能不賠錢，而調(diào)其他人存貨銷售的客商利潤(rùn)均有限，甚至部分都要賠錢，導(dǎo)致客商的拿貨積極性減弱，部分客商開始轉(zhuǎn)做其他時(shí)令水果進(jìn)行售賣。
3、貨源質(zhì)量下滑，賣家出貨心態(tài)轉(zhuǎn)變。進(jìn)入五月份，氣溫日益升高，庫(kù)存貨源質(zhì)量問題越發(fā)明顯，出油、虎皮情況均不斷出現(xiàn)，果農(nóng)及存貨商賣貨意愿普遍增強(qiáng)。尤其沒有銷售渠道的以及手中貨源質(zhì)量不佳的客商，在走貨減緩后，面臨一定的銷售壓力，要價(jià)心態(tài)開始松動(dòng)。
四、2021年6月份行情回顧。
本月(2021/6/01—202/6/30)產(chǎn)區(qū)庫(kù)存富士交易熱度不高，行情有所波動(dòng)。月初，各產(chǎn)區(qū)調(diào)貨客商不多，交易顯清淡，行情處于有價(jià)無市的局面。中旬，西部產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨陸續(xù)清庫(kù)處理，部分交易轉(zhuǎn)向客商存貨，因貨源質(zhì)量參差不齊，交易價(jià)格略顯混亂；山東產(chǎn)區(qū)交易不快，僅有部分剛需客商挑揀采購(gòu)，行情維穩(wěn)。下旬，產(chǎn)區(qū)庫(kù)存富士交易仍舊不快，但隨著產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨的減少以及冷庫(kù)中貨源質(zhì)量問題不斷突出，調(diào)貨客商更傾向挑揀優(yōu)質(zhì)好貨，導(dǎo)致部分存有好貨的客商普遍出現(xiàn)了撐價(jià)心里，成交量雖有限，但部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格出現(xiàn)上漲跡象。
五、2022年6月份蘋果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)
6月份，時(shí)令鮮果上市量繼續(xù)增加，市場(chǎng)上水果供應(yīng)將繼續(xù)寬松，庫(kù)存蘋果面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力也繼續(xù)加大。同時(shí)隨著氣溫回升，庫(kù)存蘋果貨架期縮短，運(yùn)輸保存帶來的成本壓力也將增大，在蘋果行情繼續(xù)轉(zhuǎn)淡的情況下，客商拿貨將更加謹(jǐn)慎，而部分存貨商出貨意愿將會(huì)增強(qiáng)。因此中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）預(yù)測(cè)，下月蘋果行情分化將會(huì)更加明顯，一些差貨會(huì)因貨架期縮短而有讓價(jià)處理的情況。
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