紅富士迎來上市季 收儲逐漸提上日程
——2016年9月份蘋果行情回顧暨10月份蘋果市場分析預測
——2016年9月份蘋果行情回顧暨10月份蘋果市場分析預測
一、9月份蘋果市場回顧
本月(2016/9/01——2016/9/30)嘎啦、美八淡出市場，紅將軍、早熟富士王成為交易主場，雖然擁有中秋、國慶雙節的推動，但嘎啦提前下市的利好并未傳導給紅富士，紅將軍價格雖然迎來了“高峰”，但并未擺脫暗淡下市的命運。
【價格分析】
往年同期紅將軍一直被壓制嘎啦和紅富士，而今年紅將軍開秤價格遠高于預期價格，使得許多果農眼前一亮，接踵而至的中秋節備貨更是使紅將軍打了一個漂亮的翻身仗。但好景不長，中秋節備貨完成后紅將軍價格暴跌，價格比去年同期跌幅更大。如(圖一)所示，月初，紅將軍80#起步蘋果價格在2.80元/斤左右，月末價格在2.00元/斤左右，月內下跌28.57%。月內最高點價格在3.10元/斤左右，較去年同比上漲19.23%。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
二、9月份蘋果行情描述
9月份的蘋果市場，以中秋佳節為節點，可以分為三個部分：
(一)前奏(9.1-9.7)，蘋果上色緩慢，市場貨源現缺口。
本階段，冷庫富士“坐吃山空”，嘎啦蘋果提前下市，紅將軍受高溫干旱影響上色情況不理想，市場剛性需求難以滿足，棲霞、沂源、咸陽等產區一掃前期的萎靡之態，市場交易重現生機。
陜西延安晝夜溫差大，蘋果紅度最好，山東地區上色關鍵期氣溫低，顏色次之，陜西咸陽高溫干燥持續，不上色“返青”成為普遍現象。延安地區雖然蘋果紅度較高，但量小價高，交易活躍度十分有限，咸陽紅度不佳，貨源已難以進入高檔市場，價格已無沖高助力。中熟蘋果交易主要圍繞著山東地區展開。
棲霞、沂源主要種植品種為紅將軍，棲霞80#以上開秤價格在2.80-3.00元/斤，沂源75#以上開秤價格在2.20元/斤，蘋果上色速度明顯趕不上客商采購速度，價格持續穩硬。咸陽、渭南地區主要為早熟富士，咸陽乾縣紙袋70#以上開秤價格在1.70-1.80元/斤，渭南大荔紙袋70#以上開秤價格在1.20元/斤左右，較去年持平。
(二)高潮(9.8-9.10)中秋市場發威，價格一路飆漲。
本階段，處于中秋佳節前期，中秋節利好逐步釋放，到產區收貨的人增多，客商開始采購節日用量，采購力度有所加大。紅將軍、早熟富士王已進入供應中期，貨源供應量已大幅增加，但相對于逐漸增加的采購量而言，貨源仍顯吃緊，價格不斷攀升。
受蘋果顏色不佳、量少價高的影響，前期發市場客商有觀望現象，但為了趕八月十五市場，留給客商備貨的時間越來越少，客商不得不入市采購，9月8號開始需求量猛增，“搶貨”現象時有發生，價格在9月10號達到頂峰。以煙臺棲霞為例，80#以上紅將軍開秤價格在2.80元/斤左右，9月10號部分著急發車遠途客商，倒筐貨源直接開價3.30元/斤左右。中秋節備貨有效的提振了蘋果行情，使疲軟的市場重現生機。
(三)尾聲(9.11-9.30)，節日效應失靈，市場重歸平淡。
以中秋節為轉折點，蘋果價格開始呈現出與前期完全不同的走向。中秋節備貨完成，遠途客商撤出交易，市場需求出現猛然縮水，而大批貨源開始涌現市場，價格出現猛然下跌。而節后客商客商回流情況不理想，加上后期果質量明顯下滑，價格更無翻身余地。
以棲霞地區為例，10號客商集中備貨完成，受10號價格猛然的影響，11號市場上貨量猛增，而遠途客商已返鄉過節，需求大幅縮水，供大于求驟然顯現，顯然讓當地經紀人與果農都猝不及防，一天之內價格下跌0.70-0.80元/斤，主流價格由3.10-3.30元/斤下滑至2.40-2.50元/斤，可謂是一夜回到解放前。
中秋節后，客商回流緩慢，大部分的市場仍有不少存貨，銷區市場一片蕭條，價格跌跌不休。市場需求不旺，加上供應貨源由一二級為主變為一二三級統貨為主，質量的下滑繼續催化價格的下跌。
三、2015年10月份蘋果市場行情回顧
(圖二)2015年棲霞蘋果價格走勢
10月是紅富士蘋果交易的關鍵期，寒露(10月8日)之后富士蘋果開始在產區全面上市，入庫交易的開始更是將交易推向高峰，但去年蘋果產量大增和需求的低迷，采購客商縮手縮腳，紅富士蘋果上市后表現平平，雖然偶有反彈但難改跌勢，霜降后(10月24日)交易更是開始走下坡路。
以煙臺棲霞(80#以上紙袋一二級)蘋果價格為例，具體說明價格走勢。如(圖二)所示，蘋果價格分為兩部分，前期蘋果價格出現短暫上漲行情，由3.00元/斤漲至3.30元/斤，漲幅在10%;但好景不長，價格很快開始震蕩下行，由3.30元/斤跌至2.75元/斤，累計下滑0.55元/斤左右，跌幅約在17%。價格反復的主要原因是：交易初期，果農上貨量不大，產區市場上可供交易的貨源不多，而客商采購較為積極，入庫商陸續進入產區收貨，貨源供應偏緊，價格出現小幅上漲;寒露之后，紅富士蘋果上市范圍和數量都得到進一步擴大，市場上貨量大幅增加，而蘋果入庫交易尚未全面開始，交易開始走緩，價格逐漸下行。
四、2016年10月份蘋果市場行情預測
9月下旬山東、陜西、甘肅地區紅富士已經開始大面解袋，今年各地解袋時間普遍提前5-7天，10月上旬紅富士貨源將開始陸續放大，到10月中旬大量貨源將涌向市場，加上去年春節后果農貨80%以上都低價出售，今年果農銷售地面果的意愿或有所提高，產區市場或將出現滯銷的情況，價格有下滑的可能。10月下旬是蘋果入庫的黃金時間，但蘋果儲存已連續虧損兩年，將極大的打擊儲存商的收儲積極性，部分老客或將縮減收儲量。今年多地出現冰雹情況，西北地區殘果率明顯提高，部分儲存商或許大量收儲優質果，優質果需求大量釋放，優質果與一般貨源價格的差距或將繼續拉大。
據中果網(m.zbrz.com.cn)調查了解，由于蘋果已連續虧損兩年，部分業外人士有抄底心態存在，但最終這批游資能否入市還是未知數。而受蘋果價格下滑的影響，部分為果商配資的冷庫多少存在虧損，今年愿意提供配資服務的冷庫或將繼續減少，從而導致果商被迫減少收儲量。但蘋果的儲存總量或難大幅的減少，果農被動入庫的情況或將繼續增加。加上近期樓市價格大漲，對實業又是一波抽血，國民消費水平或將繼續下滑。
綜上所述，10月份，蘋果市場供大于求大環境難改，中果網(m.zbrz.com.cn)專家提醒，蘋果采摘后,果農應及時銷售,冷庫儲存蘋果要謹慎操作，避免重蹈覆轍，造成不必要的損失。雖然今年殘果率高，但儲存優質果并不一定能萬無一失，廣大入庫商應在把握全局行情的基礎上，及時作出有利的選擇，在較低的價格抓貨入庫，等待高價分批出售。或者選擇短線操作，實現利益的最大化。
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