庫內貨行情升溫 早熟果高價開秤
—2018年8月份蘋果行情回顧暨9月份蘋果市場分析預測
一、8月份蘋果市場回顧
本月(2018/8/01—2018/8/31)，銷區市場開始回暖，前來山東產區采購庫存富士客商開始增多，貨源持續消耗，庫存富士價格穩步上漲。到了月末，剩余貨源比較零星，存貨客商挺價情緒高漲，采購商要貨速度放慢，價格漲勢趨緩。早熟嘎啦方面，陜西以及山東產區紙袋嘎啦高價上市，貨量較少，收貨困難，開秤價格高于去年，并維持穩定，優果優價，不見回落。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區采購客商增多，走貨速度加快，交易順暢，庫存富士主流成交價格開始上漲，紙袋富士80#起步一二級價格從月初的3.35元/斤左右上漲至月末3.85元/斤左右，漲幅在0.50元/斤左右。到了月末，剩余庫存貨源多集中在小部分大型存貨商手中，客商挺價惜售的情緒較重，采購商要貨趨于謹慎，價格漲勢趨緩，歸于平穩。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
本月初，沂源產區詢價問貨客商增多，交易開始加快，走貨量大，庫存富士價格持續上漲，紙袋富士75#起步價格從1.85元/斤左右上漲至2.40元/斤左右，漲幅在0.55元/斤左右。后期因剩余貨源實在太少，看貨問價客商過多，使得存貨商出現漫天要價跡象，調貨商詢價多，買貨少，交易開始收尾。
（圖二）山東沂源冷庫富士價格走勢
早熟嘎啦開秤價格明顯高于去年，產量較少，交易時間比去年明顯縮短，采購商收貨難度較大，交易價格始終保持在開秤時的高價格，優果優價，以質論價。到了收尾階段，部分產區出現搶貨的現象。
（圖三）早熟嘎啦價格漲幅表
二、8月份蘋果行情描述
（一）第一階段（8.01-8.10），庫存貨源交易加快，西部紙袋嘎啦陸續上市。
本月初，庫存富士采購客商增多，行情明顯加快，價格穩步上漲。西部產區紙袋嘎啦開始少量上市，價格明顯高于去年。
（二）第二階段（8.11-8.24），庫存富士交易持續好轉，嘎啦大面積交易。
冷庫富士客商需求旺盛，整體交易良好，價格繼續上漲。西部以及山東產區紙袋嘎啦都開始大量上市交易，因貨量少，貨源收購困難。
（三）第三階段（8.25-8.31），庫存富士交易僵持，嘎啦掃尾，早富士高價訂貨。
庫存富士剩余貨源明顯減少，存貨商惜售，采購商觀望，交易開始趨于穩定。紙袋嘎啦交易掃尾，西部產區早富士開始訂貨，價格偏高。
三、8月份蘋果行情分析
庫存富士：庫存富士在本月價格持續上漲的原因，主要是以下幾點。
1. 銷區市場走貨加快。隨著天氣轉涼，市場上庫存富士行情升溫，走貨加快，價格出現上漲。
2. 庫存貨源剩余量少。隨著庫存富士交易持續進行，剩余貨源量持續減少。
3. 庫存富士成本上漲。隨著庫存時間推移，剩余基本都是優質貨源，且庫存成本也在增加。
4. 早熟蘋果減產明顯。今年早熟蘋果減產比較明顯，空缺足夠大的市場份額需要庫存富士填補。
早熟蘋果：今年早熟嘎啦減產幅度大，產量有限，價格同比去年上漲比較明顯，同時受前期霜凍，近期高溫干旱天氣影響，整體質量較差，優質果少，從交易開始到結束價格基本未有變化，以質論價，優果優價。
四、2017年9月份行情回顧
9月份，各地早熟蘋果交易從開始到結尾的交易期基本都在9月份，今年早熟蘋果整體的交易情況可以用兩個詞來形容：價格穩，走貨順。整體交易以質論價，好貨受到歡迎，價格沒有大的波動，客商采購積極，走貨比較順暢，沒有出現比較嚴重的滯銷以及價格崩盤的現象。而在本月中后期，早熟蘋果的交易基本上已經接近尾聲，各地晚熟富士零星交易，隨著國慶以及中秋的到來，產地迎來了一波采購的小高峰，紅度好，質量佳的貨源受到了客商的追捧，價格也較高，但隨著節日臨近，客商備貨需求得到滿足，采購需求下降，部分地區成交價格也出現小幅下滑。
五、2018年9月份蘋果市場行情預測
9月24日中秋節，是蘋果交易的小高峰，而今年早熟富士產量有限，尤其是好貨量太少，這就使得今年早富士的價格從上市之初就不會太低，尤其是好貨。同時庫存富士交易也到了最后的階段，早富士空缺的市場空間勢必也需要優質庫存富士填補，庫存富士也有很大可能維持穩中偏強的態勢。晚富士在9月末也將零星上市，在早熟蘋果交易行情的帶動下，預計開秤價格比去年會有明顯上漲。中果網（m.zbrz.com.cn）預測，在9月份，早熟富士交易價格同比去年有明顯上漲，且保持相對穩定，客商采購積極，以質論價。晚富士零星開秤收購，價格也偏高于去年，在今年早熟蘋果收購困難的行情刺激下，晚熟富士訂貨將會提前進行。
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