產區春節備貨 年前交易平穩收尾
—2019年1月份蘋果行情回顧暨2019年2月份蘋果市場分析預測
一、1月份蘋果市場回顧
本月(2019/1/01—2019/1/31)，產區進入春節備貨階段。月初，山東產區便進入春節備貨節奏，產區交易熱度明顯提升。西部陜甘以及山西交易熱度不高，客商多自提發貨，果農貨交易量偏小，部分產區價格小幅滑落。本月下旬，山東產區客商提前結束備貨，觀望后市行情，西部產區客商備貨略有提升，走貨稍有增多。至本月28日，各產區春節備貨開始收尾，采購客商陸續撤離，年前交易平穩結束
【價格分析】
本月前期，前來棲霞產區準備春節貨源的客商陸續增多，產區發貨量平穩增加，三級貨源較受客商親睞，隨著三級貨源減少，一二級貨交易量開始增多。至本月中旬，棲霞產區春節備貨進入高峰，冷庫中包裝發貨情況較為普遍，發貨量大增。至本月下旬，部分客商提前結束備貨，觀望后市行情，產區交易量減少。28日后，產區備貨收尾，年前春節備貨價格未有波動，紙袋80#以上一二級價格穩定在4.20元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
本月初，沂源產區備貨客商增加，其中以江西、湖南、安徽等遠途客商為主，采購集中在中上等貨源，差貨交易遲緩，略顯滯銷。隨后，周邊市場客商也陸續趕來采購春節貨源，交易進入高峰，價格保持穩定。進入本月下旬，遠途客商陸續撤離，短途客商成為采購主力，紙袋富士75#以上價格維持在3.00元/斤左右，價格穩定。
（圖二）山東沂源冷庫富士價格走勢
本月初，洛川產區客商開始包裝自有貨源準備春節市場，采購果農貨不多，發貨量相對有限。至本月中旬一些存貨少的果農開始順價走貨，成交以質論價，大戶繼續觀望。進入本月下旬，冷庫客商包裝貨源的場景減少，冷庫發貨以客商前期包裝好的貨源為主，當地冷庫陸續放假，交易收尾。
（圖三） 洛川富士價格走勢
本月初，運城產區客商采購有所增加，但整體不及預期，相較其余產區，當地交易略顯清淡。后續當地果農順價出貨情況增多，成交量開始出現上漲，以質論價為主。紙加膜富士80#以上價格在3.00元/斤左右，保持穩定。
（圖四）運城富士價格走勢
二、1月份蘋果行情描述
（一）第一階段（1.01-1.10），春節備貨開始，山東產區相對較好。
本月初，春節備貨開始，山東產區備貨客商明顯增加，走貨順暢。陜甘產區以客商包裝自有貨源為主，果農貨交易不多。
（二）第二階段（1.10-1.20），春節備貨進入高峰，產區發貨量明顯增加。
隨著春節臨近，產區春節備貨進入高峰，山東產區交易火熱，西部產區果農順價走貨情況增多，成交量也有所增加。
（三）第三階段（1.20-1.27），山東產區客商備貨量減少，陜甘產區發貨量繼續增加。
本月后期山東產區部分客商提前結束備貨，觀望后市行情發展。陜甘產區客商自提前期包裝好的貨源發市場，發貨量穩定增加。
（四）第四階段（1.28-1.31），產區備貨收尾，冷庫陸續放假。
產區春節備貨收尾，客商陸續撤離，冷庫放假，年前蘋果產區交易平穩結束。
三、1月份蘋果行情分析
本月，產區陸續進入春節備貨階段，相比較而言，山東產區備貨行情較為火熱，而陜甘產區交易熱度略顯不足。原因主要是以下兩點：
1、山東產區存貨較多。今年西部陜甘等產區減產嚴重，庫存量也明顯少于往年，尤其是在陜甘產區貨源大量集中的客商手中，價格低廉的果農貨源太少。
2、山東產區貨源性價比更高。相較山東產區，陜西產區整體質量較差，甘肅產區價格明顯偏高，從性價比來看，山東產區貨源更受客商親睞。
從價格來看，受18年開庫交易后整體交易速度不快的影響，產區整體交易價格漲勢乏力，山東產區相對穩定，而西部產區因走貨較慢，出現讓價走貨的情況，個別產區價格小幅滑落，整體仍以穩為主。
四、2018年2月份行情回顧
本月，在春節前，客商在產區繼續備貨，在二十之后備貨速度開始減緩，客商陸續返回銷區，果農貨年前交易不多，部分果農觀望年后行情，價格以穩為主。
春節期間，產地交易基本結束，銷區走貨量大增，市場成交價格穩定，如往年價格上漲的情況在今年沒有出現，甚至在部分產區大量統貨價格出現了0.10元/斤左右的下滑。
春節假期結束后，銷區交易迅速轉淡，產地交易在初八后陸續開始，但僅以少量客商自提貨源補貨為主，整體行情比較清淡，后期隨著元宵節臨近，補貨客商增多，走貨略有回暖。其中秦冠行情開始走俏，以陜西旬邑為例，75#以上秦冠價格從1.45元/斤左右上漲至1.70元/斤左右，其中以新疆塔城地區出口俄羅斯需求較大。
五、2019年2月份蘋果市場行情預測
2月份，蘋果交易行情最大的關注點是春節期間銷區市場消化情況，從本月底銷區市場交易來看，春節對于消費的帶動作用較為明顯，尤其是禮盒裝貨源較受歡迎，有部分客商在臘月二十八仍在產區補貨，足見春節對于當前蘋果消費的帶動作用。但是春節過后，節日效應減退，蘋果市場消費下滑，產區行情勢必會有所降溫。高性價比貨源越少，價格偏硬，但差貨隨著庫存時間延長，且天氣升溫，勢必會面臨讓價出貨的壓力。中果網（m.zbrz.com.cn）預測，春節之后，因市場走貨較好，部分客商有明顯補貨行情，年后交易恐提前開始，在買買雙方交易心理帶動下，產區價格將略有上浮。春節過后，隨著銷區整體消費下滑，產區交易熱度也將有所減弱，受貨源質量、價格及買賣雙方交易心理影響，蘋果行情恐出現分化。
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