蘋果交易僵持 清明能否迎來拐點？
—2023年2月份蘋果行情回顧暨2023年3月份蘋果市場分析預測
一、2月份蘋果行情回顧。
本月(2023/2/1—2023/2/28)上旬，西北甘肅產區出現客商炒貨倒庫現象，致使成交價格出現小幅上漲。受此影響，產區炒貨倒庫熱潮開始一路蔓延，致使陜西、山東多地出現炒貨倒庫客商，從而帶動果農挺價情緒，多產區果農貨成交價格出現0.20-0.30元/斤的上漲。中下旬，產區炒貨倒庫熱度降溫，加上市場走貨不佳，客商包裝發貨現象減少，冷庫整體走貨速度減緩，但在果農以及存貨商普遍觀望惜售情緒下，除個別產區價格偏弱調整外，產區主流行情變化不大。
【價格分析】
本月初，棲霞產區拿貨客商略有增多，加上部分炒貨客商的介入，果農略有惜售心理，行情升溫，價格呈現穩硬態勢。中旬產區炒貨倒庫熱度降低，客商多按需采購，其中果農三級以及70#、75#小級別貨源交易居多，價格行情略顯偏硬，而85#以上大果交易不佳，價格有所回落，整體看走貨速度有所減緩。至月底，庫內尋貨采購客商減少，整體走貨速度不快，主流行情基本穩定。當前庫存紙袋富士果農80#以上一二級價格在4.00元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月上旬，沂源產區受炒貨氛圍影響，市場客商以及當地部分商販有倒庫情況，多挑揀果農中上等貨采購，一般貨走貨不多，成交以質論價，主流行情暫無明顯波動。下旬，受市場走貨不快影響，拿貨客商減少，冷庫交易略顯清淡，基本以發市場客商按需挑揀補貨為主，果農賣貨心態平穩，以質論價，主流行情穩定。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上成交價格在3.30元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產區客商炒貨倒庫情況均有，庫存交易氛圍活躍，加上果農普遍有挺價惜售情緒，成交價格出現2毛左右小幅上漲，整體行情穩硬運行。本月中旬，銷區市場走貨平平，而產地果農惜售情緒較強，致使客商拿貨謹慎，冷庫炒貨倒庫情況減少，走貨速度有所減緩。至月末，產區走貨不快，冷庫基本以發市場客商按需補貨為主，但果農仍有惜售情緒，實際成交以質論價，行情維穩，當前紙袋富士果農70#起步半商品價格在3.90元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、2月份蘋果行情描述。
第一階段（2.1-2.9），產區出現客商炒貨倒庫熱潮，帶動行情上漲。
本月初，由西向東，多產區出現客商炒貨倒庫情況，產區走貨速度加快，致使果農挺價惜售情緒增強，多產區果農貨成交價格出現0.20元/斤左右的上漲。
第二階段（2.10-2.21），炒貨倒庫氛圍轉淡，整體走貨速度減緩。
本月中旬，產區炒貨倒庫氛圍轉淡，加上銷區市場走貨平平，客商包裝發貨速度減緩，但部分產區果農仍有惜售挺價心理，實際成交以質論價，主流行情基本穩定。
第三階段（2.22-2.28），客商按需挑揀補貨，主流行情變化不大。
本月下旬，產區整體走貨速度不快，冷庫包裝發貨客商減少，基本以發市場客商按需補貨，果農心態暫時穩定，除個別產區受貨源質量影響，成交價格小幅調整外，主流行情變化不大。
三、2月份蘋果行情分析。
2月份產銷區庫存蘋果交易兩極分化，其中產區交易冬冷西熱，在以甘肅為首的客商炒貨倒庫行情影響下，產區炒貨熱潮開始一路蔓延，帶動價格行情出現上漲。但銷區市場在節日效應消退后，走貨速度明顯減緩，銷售進入平淡期，致使產區價格繼續上漲動力不足，走貨速度陸續減緩。可以說產區庫存蘋果交易走出了前熱后冷的態勢，行情也是由上漲轉為平穩。
1、受去年疫情以及收購價格影響，客戶存貨普遍性偏少，而春節期間市場走貨超前期預期，年后客商補貨積極性提高。尤其甘肅產區果農存貨較多，且今年整體價格較其他產區比低于正常水平，性價比更高，受到客商青睞，拿貨采購客商聚集較多。
2、春節期間，客商禮盒等貨源銷售較為理想，加上今年整體庫存水平偏低，三年疫情管控也放開，市場消費將逐步回暖，致使客商交易心態轉變，對后市行情不再那么悲觀，補貨積極性增強。
3、春節過后，市場人員流動減少，蘋果銷售進入平淡期，尤其在產地價格出現上漲的情況下，市場客商賣貨壓力增加，部分客商甚至處在盈虧臨界點，致使客商采購愈發謹慎，拿貨積極性減弱。疊加砂糖橘價格下滑，對蘋果銷售產生一定沖擊。市場缺少利好支撐，產地價格上漲空間受限。
四、2022年3月份行情回顧。
本月(2022/3/1—2022/3/31)，月初產區交易氛圍活躍，炒貨客商采購熱情較高，倒庫囤貨現象普遍，受此影響，果農抗價心態明顯，多產區成交價格小幅上漲。月中全國多地疫情再次散點式出現，各地加強防疫管控，導致產區走貨速度有所減緩，庫存富士主流行情趨于穩定。月末客商開始清明備貨，產區整體走貨有所加快，加上果農及存貨商多惜售挺價，部分產區價格穩中有漲，整體行情呈現穩硬趨勢。
五、2023年3月份蘋果市場行情預測
當前看，蘋果庫存壓力不算大，而后期還有清明、五一，短期果農以及存貨商心態不會有太大波動。同時本月下旬，隨著清明節臨近，客商有一定的備貨需求，對于行情發展也是一大利好。但在當前價格高位下，市場走貨不快，沒有走貨量的帶動，短期產區價格繼續上漲略顯乏力。中果網（m.zbrz.com.cn）預測，3月份庫存富士行情維持當前平穩態勢，但受清明節備貨影響，價格或出現小幅震蕩調整。
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