一、10月份蘋果市場(chǎng)回顧
本月(2017/10/01—2017/10/31)，在國慶之后，蘋果各產(chǎn)區(qū)陰雨天氣偏多，蘋果上色不佳，使得蘋果整體交易時(shí)間有所推遲。隨著天氣放晴，蘋果陸續(xù)開始下樹交易，因銷區(qū)市場(chǎng)比較清淡，使得產(chǎn)地交易以存貨客商采購為主。今年晚富士的開秤價(jià)格普遍高于往年，尤其是優(yōu)質(zhì)好貨價(jià)格居高不下，這也使得交易開始時(shí)存貨客商觀望情緒比較嚴(yán)重，但隨著整體上貨量增加，存貨客商不得不跟進(jìn)采夠，各地隨著上貨量大小以及質(zhì)量差異，行情價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)。
【價(jià)格分析】
受陰雨天氣影響，在國慶之后，煙臺(tái)棲霞地區(qū)蘋果上色不佳，貨量比較零星，價(jià)格也較低，隨著天氣好轉(zhuǎn)，蘋果紅度、亮度提升，蘋果總體上貨量開始增加，因質(zhì)量好轉(zhuǎn)，價(jià)格也開始上漲。客商今年采購好貨積極性較高，條紋以及2001極好貨的價(jià)格甚至達(dá)到了4.00-4.50元/斤。后期客商采購75#以及70#一二級(jí)好貨增多，小果的價(jià)格開始上漲。月末，客商收儲(chǔ)接近尾聲，價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的局面。
(圖一)棲霞蘋果價(jià)格走勢(shì)
沂源地區(qū)紅富士蘋果也在陰雨天氣過后，陸續(xù)大量上市。果農(nóng)多在下樹后選擇入庫，前來采購的客商不多。隨著上貨量增加，蘋果的價(jià)格開始小幅滑落，紙袋75#以上價(jià)格從最初的1.90元/斤左右下滑至1.80元/斤左右，在本月后期又下滑至1.70元/斤左右。到了后期，幾乎九成左右的貨源由果農(nóng)入庫，地面剩余貨源開始減少，使得地面貨源的成交價(jià)格開始出現(xiàn)小幅上漲，在本月底達(dá)到了1.75元/斤左右。
（圖二）山東沂源紅將軍價(jià)格走勢(shì)
本月初，在天氣轉(zhuǎn)晴后，洛川地區(qū)蘋果交易日漸火熱，客商存貨多集中在優(yōu)質(zhì)好貨，開秤價(jià)格紙袋70#以上在3.30元/斤左右，隨著交易的進(jìn)行，貨源的質(zhì)量開始下滑，蘋果的整體成交價(jià)格開始小幅下降。以紙袋富士70#以上為例，價(jià)格由原來的3.30元/斤左右下滑至3.00元/斤左右，到了后期價(jià)格滑落到2.90元/斤左右。目前蘋果入庫已經(jīng)進(jìn)入后期，從我們了解到的情況，今年洛川地區(qū)果農(nóng)入庫量大于客商存貨量，整體入庫量與往年差別不大。
（圖三） 陜西洛川早熟富士?jī)r(jià)格走勢(shì)
二、10月份蘋果行情描述
（一）第一階段（10.01-10.17），蘋果產(chǎn)地陰雨天氣較多，蘋果上色亮度不佳，交易推遲。
在本月前期，山東、山西、陜西以及甘肅等多個(gè)蘋果主產(chǎn)區(qū)均是持續(xù)的陰雨天氣，蘋果上色緩慢、亮度不佳，產(chǎn)地整體交易比較零星，僅有少量訂貨，且因質(zhì)量不好，價(jià)格稍低。
（二）第二階段（10.17-10.27），天氣好轉(zhuǎn)，產(chǎn)地下樹交易開始，存庫客商穩(wěn)步跟進(jìn)。
隨著天氣好轉(zhuǎn)，各蘋果產(chǎn)地蘋果開始大規(guī)模下樹交易，在優(yōu)生區(qū)，存庫客商挑選好貨存庫的積極性較高，使得好貨價(jià)格一直維持穩(wěn)中偏硬的趨勢(shì)，隨后因各地上貨量以及質(zhì)量差異價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)。
（三）第三階段（10.27-10.31） 存庫接近尾聲，西北庫外貨源減少，價(jià)格看漲，山東次貨較多價(jià)格偏弱
在本月后期，陜西地區(qū)隨著入庫交易的進(jìn)行，地面貨源減少，使得部分地區(qū)地面貨交易價(jià)格略有上浮。而在山東煙臺(tái)，次貨以及一般貨上貨量依舊充足，使得價(jià)格開始呈現(xiàn)偏弱跡象。
三、10月份蘋果行情分析
10月份，國慶假期的來臨時(shí)的在銷區(qū)市場(chǎng)蘋果的走貨量開始增加，但由于客商備貨充足，加上大量晚熟富士即將上市，使得市場(chǎng)上蘋果交易的價(jià)格整體比較穩(wěn)定嗎，甚至有趨弱的跡象。受產(chǎn)區(qū)大面積陰雨天氣的影響，蘋果上色以及亮度不佳，下樹交易的時(shí)間也被迫推遲。到了本月中旬，天氣好轉(zhuǎn)，各主產(chǎn)區(qū)蘋果開始陸續(xù)下樹交易，因紅度好轉(zhuǎn)、亮度提升，加上今年好貨整體數(shù)量偏少，使得今年開秤價(jià)格略高于往年，好貨價(jià)格一直維持穩(wěn)中偏強(qiáng)的走勢(shì)。隨著交易的進(jìn)行，客商采購好貨存庫接近尾聲，山東煙臺(tái)地區(qū)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中趨弱的態(tài)勢(shì)，而在陜西地區(qū)，因今年果農(nóng)存庫熱情較高，地面貨源剩余較少，交易價(jià)格呈現(xiàn)小幅上漲。從我們目前得到的情況來看，山東今年蘋果庫存量明顯少于往年，而陜西以及甘肅地區(qū)目前為主，蘋果庫存是大于往年同期的。
四、2016年11月份蘋果行情回顧
本月(2016/11/01—2016/11/30)庫外紅富士交易掃尾，采購客商由山東逐漸轉(zhuǎn)移至陜西、甘肅，由三級(jí)果轉(zhuǎn)向采購冰雹果，市場(chǎng)整體需求穩(wěn)定。冷庫富士試探性出貨，但反響平平，需求不振。相對(duì)于上個(gè)月紅富士?jī)r(jià)格的跌宕起伏，本月紅富士?jī)r(jià)格卻是“一邊倒”，價(jià)格走向雖穩(wěn)，但收購質(zhì)量卻表現(xiàn)不一。如(圖一)所示，月初棲霞紅富士80#以上蘋果日平均價(jià)格在2.81元/斤左右，月末日平均價(jià)格在2.30元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格下跌幅度在18.15%，其中價(jià)格的下跌主要是由于蘋果質(zhì)量的逐漸下降，隨著收購標(biāo)準(zhǔn)的放松，客商給價(jià)也有所下調(diào)。本月均價(jià)較去年同比下跌4.15%，主要是受今年天氣影響，紅富士整體質(zhì)量明顯不及去年。
（圖四）2016年11月份煙臺(tái)棲霞蘋果價(jià)格走勢(shì)
五、2017年11月份蘋果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)
今年11月，陜西、甘肅地區(qū)紙袋蘋果入庫接近尾聲，庫外貨源減少，庫外貨源價(jià)格上漲的可能性較大，而在山西運(yùn)城以及山東煙臺(tái)地區(qū)，庫外一般貨以及次貨的貨量依舊充足，預(yù)計(jì)好貨價(jià)格穩(wěn)定，但一般貨以及次貨價(jià)格下滑可能性較大。膜袋蘋果今年總體貨量較大，且客商入庫積極性不高，預(yù)計(jì)未來價(jià)格以穩(wěn)中偏弱為主。庫內(nèi)方面，因庫外貨源仍在少量交易，在十一月分，庫內(nèi)貨源交易零星，價(jià)格也將以穩(wěn)為主。中果網(wǎng)（m.zbrz.com.cn）預(yù)測(cè)，11月份，膜袋蘋果整體價(jià)格穩(wěn)中偏弱，陜西以及甘肅地區(qū)庫外貨源有上漲的可能，山東煙臺(tái)地區(qū)次貨以及一般貨降價(jià)可能性較高。冷庫貨源交易零星，價(jià)格以穩(wěn)為主。
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