蘋果演繹“過山車”行情
—2018年5月份蘋果行情回顧暨6月份蘋果市場分析預測
一、5月份蘋果市場回顧
本月(2018/5/01—2018/5/31)，五一節期間，市場銷貨速度加快，但價格相對穩定。五一過后，產地整體交易行情較好，客商大量采購果農手中貨源，果農貨源價格開始穩步上漲。到了本月后期，剩余果農貨源零星，交易開始轉向客商存貨，市場客商采購減少，行情整體轉淡，部分質量出現問題的貨源開始拋售，價格大幅滑落，但好貨依舊穩定。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區整體交易順暢，客商積極采購客商手中的三級以及一二級貨源，果農手中紙袋80#以上一二級貨源價格由本月初的2.70元/斤左右上漲至2.80元/斤左右。到了后期，市場客商采購需求減弱，行情開始轉淡，同時當地時令鮮果大櫻桃開始大量上市，對庫存富士交易產生沖擊，整體行情清淡，價格穩定。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
本月初，沂源產區整體交易氛圍較濃，走貨快，果農惜售，紙袋75#以上成交價格由1.60元/斤左右上漲至1.70元/斤左右，到了中后期，剩余貨源整體質量下滑，客商采購減少，行情轉淡，交易熱度明顯降低。
（圖二）山東沂源冷庫富士價格走勢
本月初，洛川產區交易以果農貨為主，采購客商積極采購，隨著貨源減少，紙袋70#以上果農貨成交價格由2.20元/斤左右上升至2.30元/斤左右，到了中后期，果農貨剩余不多，且質量下滑，市場客商采購重點轉向存貨商手中的貨源，主流價格上漲至2.80元/斤左右，但走貨速度不快。剩余的零星果農貨質量較差，成交以質論價。
（圖三） 陜西洛川冷庫富士價格走勢
二、5月份蘋果行情描述
（一）第一階段（5.01-5.12），順價走貨增多。
本月初，產地庫存貨源零星出現虎皮等質量問題，果農走貨積極性提高，順價走貨情況增多，交易氛圍較濃
（二）第二階段（5.12-5.19），果農剩余貨源減少，整體價格開始上漲。
隨著產地果農貨源交易的進行，剩余貨源數量開始減少，但客商采購依舊持續，導致產地多地果農貨交易價格穩步上漲。
（三）第三階段（5.19-5.31），客商采購減少，整體交易趨于遲緩，差貨落價明顯。
隨著時令鮮果大量上市，產地客商采購庫存富士減少，整體行情趨于緩慢，交易稍顯遲滯，以運城庫存紙加膜和膜袋為帶便的差貨開始落價，但優質貨源價格仍相對穩定。
三、5月份蘋果行情分析
本月中前期，市場客商采購符合需求的貨源，果農擔心后期存貨質量出現問題，多數順價走貨，整體交易氛圍較濃，到了中期，隨著剩余果農貨源數量減少，尤其是匹配客商需求的貨源不足，導致多個產地價格出現上漲跡象。但到了后期受市場客商備貨相對充足，加上時令鮮果上市，庫存富士開始受到冷落，加上果農貨源質量差，客商存貨價格高，均不符合采購客商需求，產地冷庫富士交易格外清淡。到了月末，庫存質量差的貨源毛病越來越多，價格開始明顯下滑，但優質好貨價格依舊保持穩定。
四、2017年6月份行情回顧
陜西、甘肅僅剩余零星客商貨，多以自提發市場為主，膜袋富士價格持續走低，紙袋富士好貨價格依舊穩定在高位運行。山西產區大規模蘋果交易在本月已經掃尾結束，目前蘋果大規模交易基本集中在山東產區，隨著交易的進行，剩余果農貨質量稍差，價格持續偏弱，走貨也較為緩慢。客商采購對質量要求越發嚴格，導致好貨價格在后期仍然在高位運行。本月中旬，山東、陜西、陜西等產區遼伏以及藤木一號青蘋果陸續上市，價格在0.60-1.20元/斤不等，但交易情況并不理想。
五、2018年6月份蘋果市場行情預測
6月份，時令鮮果上市依舊充足，庫存富士出庫依舊面臨很大的壓力，同時隨著時間繼續推移，一些果農差貨仍需要處理，質量差的貨源仍要下滑，但在這些貨處理后，剩余都為價格偏高的優質貨源，銷售時間普遍較長，尤其是煙臺地區的好貨，基本都可以銷售到新富士下來，所以，短時間不會存在價格明顯滑落的可能，受市場影響小幅波動的可能性大。因此中果網（m.zbrz.com.cn）預測，在6月份，不能存放的差貨將繼續低價處理，可以繼續存放的優質好貨價格將以穩為主，但受市場影響會有小幅波動。
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